冬季气候寒冷，许多女性容易因为气血不顺，造成手脚冰冷、血液循环不佳，甚至肌肤失去水润光泽，其实，藉由补充一些补血活血的中药食材，如枸杞、生姜入菜，可以摆脱冰美人的封号。甚至加入具有补充胶原蛋白的鱼皮，也有使肌肤澎润的效果。
　　美肤鱼皮汤即是利用补血红润气色的枸杞，加上有活血、祛寒效果的生姜，在冬天食用这两味中药材，即有让血液循环变好的好处。此外，加入鱼皮的目的在于使肌肤光滑有弹性。
　　美肤鱼皮汤食谱
　　材料：枸杞5克、姜10克、蛤蛎8颗、虱目鱼皮4块。
　　调味料：米酒1小匙、饮用水400cc。
　　步骤：
　　1、将枸杞放入沸水中，烹煮至有香气释出。
　　2、取姜切片后放入水中一起烹煮。
　　3、将已吐沙的蛤蛎放入。
　　4、将洗净虱目鱼皮放入，待再次煮滚后即可熄火。
　　5、起锅前加入米酒可。
　　6、即可完成美肤鱼皮汤。
　　食材效果
　　生姜，含有挥发性姜油酮和姜油酚，具有活血、祛寒、除湿、发汗等功能，有助于趋寒改善手脚冰冷、消除疲劳、补能量，以及增加免疫力。能帮助气血循环顺畅，肌肤自然红润有光泽。此外还有健胃止呕、驱腥臭、消水肿的效果。
　　枸杞，是一种药食同源的常用中药，具有补血红润气色等功效，四季皆适合食用。甚至能补益肝肾，肾为先天之本，与生命、美丽、生殖系统、免疫系统、分泌系统，以及神经系统都有关系。如果肾精充足，就能滋养温暖脾胃，维持良好的新陈代谢和排毒功能，让女性保持血气充足、红润脸色。
　　鱼皮，可以提供丰富的胶原蛋白，具有Q弹肌肤、预防暗沉老化和常保湿润光滑的特性。能促进胶原蛋白和弹力纤维合成，让肌肤恢复Q弹水嫩。有研究指出，若缺乏胶原蛋白，将会造成皮肤老化与失去弹性产生皱纹，若能补充足够的胶原蛋白，将使肌肤光滑有弹性。除此之外，鱼皮是低脂肪的食材，并含有EPA、DHA，能够减少发炎，避免一些冬季气候干燥肌肤过敏的现象。
　　另外，食谱还加上蛤蜊，主要是富含铁质与锌，锌的最主要功效是促进细胞的修复、再生，维持皮肤的弹性与活力，有美肤的效果。

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