工具材料
　　五花肉，aclasstaghrefwiki10754I44S7FU3。html黄酒a，大葱，生姜，老抽，生抽，盐巴，白糖，葱花，上海青
　　操作方法
　　01：hr冷锅焯水，将整块肉放入水中，倒入黄酒，大火煮熟后捞出。
　　02：hr将肉块改刀切成45cm的肉块，葱切段，姜切片。
　　03：hr将葱段和姜片铺在炖锅锅底，将肉块皮朝下放入锅中，倒入老抽。
　　04：hr在放入盐巴，生抽，白糖和适量黄酒。
　　05：hr将炖锅上炉，炖煮1小时。开盖后将汤汁淋在肉上，收汁片刻后捞出，皮朝上放入盘中，再淋上汤汁。
　　06：hr炖锅内倒入水，将东坡肉上蒸笼开火蒸20分钟后可端出。
　　07：hr码上焯水后的青菜，撒上葱花即可。

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