健身吃牛肉好还是鸡肉

　　经常健身的人，对牛肉和鸡胸肉这两样减少肉食应该很熟悉。如果让你二选一，你会选择哪种作为你健身的首选食物？今天就从营养价值、口味两个主要方面做一个详细对比！
　　1、牛肉
　　营养价值：牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜；同时牛肉还富含肌氨酸、蛋白质、微量元素锌、镁、铁、钾，以及维生素B6和B12。特别是肌氨酸和蛋白质，都是肌肉合成不可或缺的成分之一。其中每100克的牛肉中含有20克蛋白质，微量元素锌、钾等400多毫克。
　　口味、烹饪：不管你是煎、煮、炒、蒸、烤或是其他的烹饪手段，牛肉都能在口感和营养方面做到面面俱到，让你不会有单调的感觉。不管中外，特别是在欧美地区，牛肉是最受重视的主食之一，基本上是属于无牛肉不欢。据研究表明，这或许也是欧美人种比较高大、强壮的原因之一。
　　2、鸡胸肉
　　营养价值：鸡胸肉即鸡的胸部里侧的肉，形状像斗笠。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。鸡胸肉是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。
　　这是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位，且极易被人体吸收，快速补充人体所需。鸡胸肉所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡胸肉虽好，可毕竟还是肌肉的一种，营养价值也和鸡肉大致相当。其中每100克的鸡肉中含蛋白质21。5克，但微量元素含量极低，几乎可以忽略不计。
　　口味、烹饪：和牛肉的做法上有着一些差异，在增肌食谱中的鸡胸肉一般只用来煮或炒，这样才不会使其中的营养流失太多，所以显得口味比较单一，这也是为什么大多数人喜欢吃牛肉的程度多过鸡肉的原因之一。
　　牛肉VS鸡胸肉对比：营养价值方面，牛肉在含微量元素方面获胜；口味方面，牛肉则以较大的优势获胜。所以，结果也不言而喻。
　　健身别光吃鸡肉，牛肉了解一下
　　三分练，七分吃
　　这是大家经常讲的话
　　不论是增肌还是减脂
　　吃都是非常重要的
　　首先保证营养都同时也不能过于单调
　　健身人士过多余对鸡胸肉的执念
　　其实牛肉在健身饮食也是必不可少的
　　牛肉富含蛋白质
　　能提高机体抗病能力
　　对生长发育及术后
　　病后调养的人在补充失血
　　修复组织等方面特别适宜
　　同时牛肉还富含肌氨酸、蛋白质
　　微量元素锌、镁、铁、钾
　　以及维生素B6和B12
　　特别是肌氨酸和蛋白质
　　都是肌肉合成不可或缺的成分之一
　　其中每100克的牛肉中含有20克蛋白质
　　微量元素锌、钾等400多毫克