别拿小吃不当赚大钱的生意

　　饺子店：月利24万元
　　现在很多人喜欢吃饺子，饺子店的生意也不错。一笼饺子10个，般售价有6元、8元、10元，成本分别是2。8元、3。5元、4。2元，毛利润分别是2。2元、4。5元、5。8元。
　　一日售出12002400笼，日毛利润28009600元，除掉人工、水电、门面费及材料损耗，日纯利润20008000元，月纯利润6万24万元。
　　饺子店的饺子有鲜虾饺、猪肉饺、韭菜猪肉饺、玉米猪肉饺、鱼皮饺、牛肉饺等，分别可以做成水饺、煎饺、蒸饺等，口味繁多。
　　一位饺子店的老板透露：我们做的：饺子皮薄馅大，皮是自己加工，馅是自己配的料，口味好，很多人吃了还买一两笼打包回家。
　　豆浆油条：月利17。4万元
　　油条的售价1元根，每天炸几千至上万根油条，送往附近的早点店。同时油条店自己也卖豆浆，都是现磨现煮的豆浆。根油条的成本大概是油0。1元、面粉等0。2元，每根油条的成本0。3元。豆浆的售价每杯1元，成本：白糖0。1元，豆浆0。2元，杯子0。1元，成本共计0。4元，每杯豆浆的毛利0，6元。
　　外送的批发价是每根油条0。8元，毛利润每根0。5元；油条现场售价每根1元，毛利润0。7元。在店里，平均位客人个早上喝1杯豆浆，吃2根油条，毛利润2元，每天有8001200个客人，日毛利润16002400元。
　　同时，每日送出40008000根油条，日毛利润20004000元。赊掉人工、水电及门面费，店里直销加上外送的日纯利润也有30005800元，月纯利润917。4万元。
　　馄饨店：月利8。4万元
　　馄饨的售价分别有3、4、5元一碗，成本分别是1。4、1。8、2。2元碗。一天可售出12001500碗，平均日毛利润26003300元，除掉人工、水电、门面费等，日纯利润20002800元。月纯利润6万8。4万元。位馄饨店老板透露：我们店的馄饨皮是自己做的，特别薄，在外买不到的，糯米饭：月利8。4万元
　　糯米饭的售价是2、3、4、5元，成本分别是0。8、1。3、1。8、2。3元，毛利润分别是1。2、1。7、2。2、2。7元。每日售出8001600个糯米饭，日毛利润15003300元。除掉人工、水电及摊位费，日利润也有12002800元，月利润3。6万8。4万元。
　　一位糯米饭的老板透露：我主要是卖给学生吃，早上在中学门口卖，晚上在大学门口卖。早上日均收入一千多元，晚上日均收入几百至一千多。人都是一阵阵的，上学放学吃的人很多。
　　灌汤店：一天收入一两千元
　　灌汤包以猪肉灌汤做成的包子得名。灌汤包有多种口味，最热销的还是鲜肉灌汤包，成本：鲜肉及辅料0。2元，面粉0。1元，售价0。8元，每个包子毛利润0。5元。同时店里还做豆角灌汤包、梅菜灌汤包、猪肉咸菜包、叉烧包、香菇猪肉包、馒头等。售价都是每个0。8元，日售出12002200个，日毛利润6001100元，节假日会增加。位包子店的老板透露：我们的包子制做的材料比较真实，所以吃的人很多。特别是节假日，有时候一天收入一两千。
　　桂林米粉店：月利6。6万元
　　桂林米粉售价：2两卤菜粉3。5元，3两卤菜粉4元，4两卤菜粉4。5元。汤粉售价样，炒粉每碗加1。5元。成本大概每碗1。5元，毛利润2元左右。一日售出12001800碗桂林米粉，日毛利润24003600元，除掉人工、水电及门面费，日纯利润16002200元，月利润4。8万6。6万元。
　　肠粉：月利11。4万元
　　肠粉有鸡蛋肠粉、瘦肉肠粉、鱼肉肠粉、牛肉肠粉等，售价4元、5元、6元，成本分别是1。8元、2。3元、2。8元，毛利润分别是是2。2元、2。7元、3。2元。一日售出8001600碗肠粉，日毛利润20004300元，除掉人工、水电、门面费及原材料部分损耗，日纯利润16003800元，月纯利润4。8万11。4万元。
　　板栗粽子：月利5。1万元
　　板栗粽子一般3元根，成本：板栗0。3元，猪肉0。5元，糯米0。4元，粽叶0。15元，煮熟的成本0。05元，合计成本1。4元根。售价3元，毛利润1。6元。
　　粽子店一日售出8001200个板栗粽子，日营业额24003600元，成本11201680元，毛利润12801920元，除掉人工水电等费用，日纯利润也有10001700元。月利润3万5。1万元。
　　一位粽子店的老板说：节假日销售额增加，特别是清明节、端午节，当日可售出40008000根板栗粽子，日利润600012800元。
　　鲜奶及酸奶：月利6万元
　　鲜奶店早上出售自产自销的鲜奶，吸引了不少吃早餐的人。小杯2元、大杯3元，成本分别是0。8元、1。3元。鲜奶也是附近奶农那订购的，然后加工好。一天可售出小杯鲜奶12001600杯，大杯500900杯，毛利润16102450元，除掉人工、水电、摊位费等，日纯利润也有14002000元，月纯利润4。2万6万元。
　　有的鲜奶店还会销售一些酸奶，酸奶售价4元瓶，进价2。8元，瓶毛利润1。2元，每天售出200400瓶，可增加收入240480元，月增加收入720014400元。