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　　准备食材：
　　苦瓜、洋葱、盐、胡萝卜、普通面粉、清水、食用油、黑芝麻
　　具体做法：
　　1。把苦瓜和洋葱清洗干净以后，苦瓜去掉头尾，然后从中间把它切成两半，再把它对半切开，用勺子把里面的瓜瓤掏出来，怕苦的朋友可以把它掏干净一点，里面白色的部分是最苦的，全部掏干净以后把它切成条，切好放进碗里面，加入两勺食盐，把它抓拌均匀，这样可以把苦瓜的苦味杀出来，放一边腌制10分钟。
　　2。下面把洋葱去蒂，然后对半切开，再切成四份，放进碗里面，加入清水浸泡5分钟，这样等一会切的时候不会辣眼睛。
　　3。准备一根胡萝卜擦成细丝，擦好以后倒在案板上，再把它切成小段，切好放碗里面备用。
　　4。现在把洋葱先切成条，再切成小丁，切好放碗里面备用。
　　5。这会儿苦瓜已经杀出了不少水分，杀出来的这个苦瓜汁是特别苦的，加入清水把它清洗一下，再把水倒掉，然后用笼布把苦瓜的水分挤干，全部挤干以后放在案板上，再把苦瓜也切成小丁，切好放碗里面备用。
　　6。再准备一个大碗，把苦瓜倒进去，洋葱也加进来，胡萝卜也加进来，再加入两大勺面粉和适量清水，往里面加入一勺食盐，用筷子把它搅拌均匀，有点干的话，再加一点水，搅拌成这种粘稠的状态就可以了。
　　7。电饼铛里刷一层油，把面糊用勺子舀进去，稍微整理平整，然后在表面刷上一层油锁住水分，再撒点黑芝麻增香，盖上盖子，按下馅饼键烙6分钟。
　　8。时间到，把它翻个面，盖上盖子继续烙4分钟，然后把它盛出来。
　　9。苦瓜这样做吃起来一点也不苦，里面还带着浓浓的洋葱香味，吃起来特别的香，用这个来当早餐非常的营养健康，如果家里有不喜欢吃苦瓜的宝宝可以试试这样做，喜欢就收藏起来在家试试吧。

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