一般来说，致敏食物的避免是有期限的，并不需要终生避免。有的患者在严格避免3一4年后，敏感性就逐渐消失；也有避免半年敏感性就消失的。如果避免不彻底，在此期间仍偶而食用或时有小量食用，则敏感性将永远不会消失。当然，也有严格避免较长时期后敏感性仍不消失的，这类患者只有继续长期避免致敏食物。可是一旦旅游外出遭遇皮肤过敏怎么办呢？是不是也有一些急救办法呢？
　　旅行途中遇到食物过敏应该怎样急救？小编分析；
　　1、停止进食。一般吃东西过敏了，症状很快就会显现出来，如皮肤发红、发痒，出现小斑点等。这时应该立即停止吃正在吃的食物，很有可能就是这些食物引起的，这样也能够防止症状加重。
　　2、禁止抓痒。过敏后，皮肤上会出现许多的小红斑点，严重的话，会有一块块的红斑，同时还会伴有瘙痒的感觉，尤其在夜间休息的时候，会不自觉的搔抓患处。这样会抓破患处，导致细菌的侵入，使病情更加严重。
　　3、降温补充水分。过敏时身体会出现潮热，可以用冷敷的方法降温，不妨用毛巾沾水敷在过敏的皮肤上。也可以喝水，用补充水分降温，喝些牛奶不但能补充水分也有助于镇静皮肤，缓解过敏症状。
　　4、就医。如果做了上述措施后，过敏症状仍然没有缓解，那么最好到附近的医院诊治了。让医生找出过敏源。不要自行购买过敏药，除非你知道自己是因为什么原因过敏，否则有可能会误食药物。
　　5、不要吃导致过敏的食物。在弄清楚自己是吃了什么东西过敏后，以后就不要再吃这类东西了，因为有可能造成再一次过敏。
　　食物过敏，即食物变态反应，实际是指某些人在吃了某种食物之后，引起身体某一组织、某一器官甚至全身的强烈反应，以致出现各种各样的功能障碍或组织损伤。食物过敏常见的表现包括皮肤的过敏（湿疹、风团等等）、胃肠道的过敏（腹泻、呕吐、腹痛等等），少见的有哮喘、鼻炎。能够引起过敏的食物很多。甚至可以说每种食物都有过敏的可能，但是常见的引起过敏的食物主要是鸡蛋、牛奶、鱼、小麦、花生、黄豆、坚果。而且食物过敏一般常见于婴儿和小儿童。
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