目前，湖北地区的小龙虾开始向外销售了。大家都知道的是，湖北地区的麻辣小龙虾和蒜蓉小龙虾尤为出名。小龙虾和龙虾只有一字之差，但实际上两者的差别是很大的。那么小龙虾和龙虾到底有什么区别呢？和小编一起来看看吧！
　　小龙虾和龙虾的区别
　　区别一：生活环境不同
　　大龙虾是海鲜，主要栖息于温暖海洋的近海海底或岸边，是一种名贵海产品；而小龙虾是河鲜，栖息于永久性溪流和沼泽，包括沟渠和池塘等。
　　区别二：外形不同
　　大龙虾头胸部较为粗大，外壳坚硬且颜色丰富，体呈现粗圆筒状，所在的螯下没有大钳子；而小龙虾形似虾，整体颜色包括红色、红棕色、粉红色，并且有一对大钳子。
　　而且龙虾和小龙虾的大小也不一样。龙虾体长一般在2040厘米之间，重为0。5公斤左右；而小龙虾成体长约5。611。9厘米，比龙虾小得多。
　　区别三：价格不同
　　大龙虾生长在海里，有很高的经济价值和营养价值，基本上价格在几百块钱一斤左右；而小龙虾生长速度快、适应能力强，一般最多是几十块钱一斤。
　　区别四：营养价值不同
　　当然，大龙虾的营养价值也比小龙虾要高得多。大龙虾具有高蛋白、低脂肪的特点，蛋白含量占总体的1620左右，而脂肪含量不到0。2；小龙虾体内也含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量大约为14。8。

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