茭白，又名高瓜，是禾本科菰属多年生宿根草本植物。茭白主要含蛋白质、维生素B2、微量胡萝卜素和矿物质等。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。茭白市场需求量广，种植茭白怎样进行田间管理呢？下面就跟小编一起来看看茭白的田间管理吧！
　　1、幼苗管理
　　茭白的幼苗期管理是非常重要的，在定植后要定时观察幼苗的生长情况。如果是种植的双季茭白时，生出来15根以上的分蘖时，要及时疏苗，将过密的分蘖清除。如没有拔除的话不仅会消耗过多营养，增加种植成本，长大的密度增大，导致茭白生长受阻，降低产量。并且如果发现有幼苗生长过弱甚至是死亡的现象，要将其拔出，然后补上健康的幼苗，保证齐苗全产，使幼苗生长分布均匀，提高田间通透性。
　　2、水肥管理
　　茭白的水肥需求是比较大的，首先茭白是需要生长在水田中的。因此在茭白的整个生育期中要保证不能断水，并且茭白的需水量会随着茭白生长的不同阶段而发生变化。所以在保证水分充足的同时还要根据茭白生长适当的调整水位。茭白的生长能力是非常强的，并且植株也比较高大，需肥量大，在施足底肥的同时，还要根据茭白的生长适当追肥。茭白的营养需求是会随着品种与种植地区而改变的，在南方种植，要在茭白生长前期促进分蘖，后期追施孕茭肥，提高茭白的产量，增强品质。
　　3、耕田除草
　　水田是很多杂草比较喜欢的环境，如没有加强管理的话，杂草数量会越来越多，营养消耗也越来越大。因此要定时观察水田情况，定期耕田，做好预防工作。耕田时在茭白的行间使用使用人工耕田的方式，提高土壤的通透性，达到除草的目的，并且还可以提高土壤的温度，分解肥料。在茭白的生育期中，耕田次数不得低于三次。最后避免使用化学除草，因为除草剂对茭白也会产生一定的影响，阻碍茭白的生长。
　　4、剥除枯叶
　　刚刚也说了茭白的生长期是比较长的，因此叶片会出现新老交替的现象。但是有一些老枯叶不会自动脱落，而是会继续在茭白植株上吸收营养，这些老枯叶对植株的生长已经无法起到任何作用了。不能进行光合作用，还会降低田间通透性，消耗肥料。因此要及时剥除茭白植株上的枯叶、老叶及黄叶等叶片。改善田间的通风透气，在剥除的时候要注意的是，注意剥除手法，不可让植株受伤，剥下来的叶片可翻入土壤中作为肥料。
　　以上就是关于茭白田间管理的简单介绍，茭白种植起来还是比较简单的，有感兴趣的朋友可以仔细了解一下。

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