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　　爱尔兰土豆糖是一道美味的甜点，任何时候都可以享用。但是，这个甜点里并没有土豆，它只是看起来像土豆罢了。试着动手制作吧。
　　素材
　　12根（14杯）黄油（软化的）
　　4盎司奶油干酪（软化的）
　　1茶匙（5克）香草精
　　16盎司砂糖
　　7盎司（212杯）加糖的片状椰肉
　　1汤匙（15g）肉桂
　　步骤
　　1：将黄油和奶油干酪加到一个碗中。本文介绍的方法中，使用纯正的奶油干酪是很重要的，那种减脂的干酪是无法让你的糖果保持合适的稠度，而且做出来的糖果口感也会不好。
　　软化的干酪也很关键。如果干酪不够软，那么他们不会很好的融合在一起。太冷或者融化太过的干酪都不好。
　　2：加入香草精和白砂糖，然后不断搅拌，直到混合物变成球状。注意不要搅得太过，只要成球状就可以了。
　　3：加入椰肉，再用勺子搅拌。如果混合的不够快，那可以用手搅拌。最终要让椰肉均匀的分布在混合物中。
　　4：用手将混合物团成一个球，就好像土豆一样。或者如果你想的话，也可以制作成小球。这个菜谱的原料可以做成大概40个一口就能吃下的小球。
　　5：在一个浅盘中撒一些肉桂。然后将土豆放到盘子里滚上肉桂，就像跳豆一样。然后把它们放到另一个盘子里或者烤盘中，在冰箱里放一个小时或者直到土豆变硬。
　　如果你想让土豆蘸上更多的肉桂，那就放到盘子里在滚一次。如果你不喜欢肉桂，你可以用巧克力，这样做出来的土豆可以当作复活节彩蛋。
　　6：完成。
　　小提示
　　使用普通的奶油干酪，而不要用经过额外处理或者脱脂的干酪。
　　你也可以用可可粉代替肉桂粉。
　　警告
　　辣土豆很辣，不过你可以做一个尝尝，如果你喜欢的话，还可以多做几个。

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