说起香酥鸡，可能有的小伙伴不太了解，其形和色跟河南的烧鸡，山东的扒鸡差不多，虽然都是五香味，但由于配料和工艺不同，口味和口感又略有差异。
　　河南烧鸡是土窑中烧制，因此肉质水分少，吃起来面面的，像吃馒头一样，而山东的扒鸡注重香料的浓度，所以香味比较浓郁，另外就是肉质软烂，吃起来和烧鸡完全不同。
　　今天饭夫要说的这道香酥鸡，它除了浓郁的香料味外，还可以配着特制的红油吃，所以又添了一味香辣，味道更加突出，口感更加丰富。
　　香酥鸡的制作要点有两方面，一是卤汤的配比，另外就是红油的制作（下有配方），做好了这两方面，也就成了七八分。
　　卤汤。
　　大茴16克
　　小茴32克
　　红蔻16克
　　白蔻10克
　　肉蔻16克
　　丁香16克
　　白芷16克
　　良姜16克
　　草蔻16克
　　草果16克
　　花椒32克
　　三奈16克
　　荜拨16克
　　砂仁32克
　　干姜32克
　　香叶16克
　　以上香料混合磨碎，即是一包卤料的量，此料包可用3天，三天后加第二包，第六天取出第一包，放入第三包，第六天取出第二包，放入第四包，以此类推。
　　辣椒油。
　　干红辣椒2500克
　　花椒250克
　　川椒150克
　　做法：
　　将以上配料粉碎混合均匀，加入卤鸡时卤汤表层的滚油，混合搅拌即可。
　　香酥鸡制作。
　　按50斤汤计算：2斤盐，1斤糖，1斤料酒，烧开后1小时，再卤
　　一，大锅烧水50斤左右，放入一包卤汤料，加入1000克食盐，500克白糖，500克料酒
　　二，水沸放入洗净处理好的鸡（可根据鸡的老嫩程度决定卤制时间，一般23小时即可）
　　三，关火焖制20分钟左右，捞出冷却
　　四，食用时配以特制辣子油。
　　至此，这道香酥鸡就做好了，以上是商业版做法，如果自己在家做，按照比例减少香料就可以了。
　　年关将至，饭夫煮卒提前祝小伙伴们新年快乐，自己动手准备一桌丰盛而又特别的团圆宴，得到全家人的肯定，实乃吾辈饭夫煮卒者最大之乐趣！

爱上电影我非常害怕看电影，一进电影院，便会卷缩成一团，在角落里瑟瑟发抖。黑暗的环境，巨大的荧幕，惊人的声响，这里的一切让我感到恐惧！我为什么会这么害怕看电影？这可要从小时候说起。……危机时刻一般在我们的生活中，有快乐和悲伤的时候，但难免也会遇到一些困难和危机，我就经历过一件特别危机的事情，现在我就给大家讲一讲吧！小时候我非常的胆大，每次过年的时候我都喜欢放炮……假如我是千里马假如我是一匹千里马，我不会等待伯乐来赏识我；假如我是一匹千里马，我会积极入世，纵横驰骋，努力开创属于自己的天地；假如我是一匹千里马，我一定相信是金子就会发光，毕竟成功要靠自己。……为什么要保护著作权对版权进行保护其实也就是我们知道的对著作权进行保护，在法律上对著作权的保护是比较全面的。要是有人侵犯他人的著作权的话，则就要按照规定，承担相应的责任，那么为什么要保护著作权？……产后妈妈快速恢复的食谱有哪些生完孩子后，身体非常虚弱，这个时候补充营养是关键，想要快速的恢复身体，就要吃对食物哦，那么产后妈妈快速恢复的食谱有哪些呢？一、桂圆小米粥原料：小米100克，桂圆肉100克……立足服务关注体验在线洗衣引领市场你有他的创业精神立足服务关注体验，在线洗衣引领市场，你有他的创业精神吗？三次创业，他一次比一次深入互联网，终于建成全球第一家在线洗涤品牌。O2O洗涤主要靠的是服务，这有别于传统洗涤主要靠……男优为保巅峰状态他们除了锻炼还吃这些食物AV男优的工作让男性欣羡，背后却存在人力严重不足的血汗，日本AV界男女比例悬殊，男优每天得开机两三场，如何日日保持巅峰状态？拥有完美体态的当红男优清水健大方分享他的时间营养管理……离人心上薛曜的哥哥是怎么死的薛暮的死凶手是谁在《离人心上》剧中，薛曜有一个哥哥，但是却遭遇离奇的死亡，薛曜一直都想要查明哥哥死亡的真相，而初月也一直在帮助他。薛曜的哥哥是薛暮，薛暮的死又和初月有一些关系，但凶手并不是初月……放风筝星期天的上午，阳光明媚，暖风徐徐，正适合放风筝，小朱约上了小红和小明一起去放风筝。他们三人约定去人民公园放风筝。公园里的花开得正艳，有的绽开了笑脸，有的还是花骨朵，还有的……伪劣儿童日用品会对孩子造成哪些伤害六一儿童节将至，家长们开始纷纷为孩子选购节日礼物，儿童用品市场也日益活跃，但儿童用品的质量状况却着实令人担忧。因为，市面各种伪劣儿童日用品太多太多，近日，北京市消费者协会对7省……深度解析小而美从店铺定位开始在淘宝上，我们看到的一些TOP店铺或者行业排的上名次的店铺，其实也都是做好规划的店铺，知道在什么时间段，应该做哪些事，而不是漫无目的没有方向的去做。图1（图片来源于淘宝网……种方法教你培养创业公司的紧迫感文化Managershare：在StartupProfessionals的创始人兼CEOMartinZwilling看来，初创公司文化比较需要的就是紧迫感，他为大家介绍了八种可以培……