韭菜减肥法

　　韭菜好吃又有排毒的作用，经常食用能起到减肥的功效。韭菜减肥法不仅能为你带来味觉上的享受，也能帮你成功瘦身。
　　韭菜的减肥作用和营养价值
　　1、排毒减肥。韭菜含有丰富的粗纤维，膳食纤维刺激胃肠蠕动，使胃肠道排空时间加快，增加了排泄，减少了吸收。具有减肥功效，所以也被人称为洗肠草。
　　2、补肾温阳。韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症。
　　3、益肝健胃。韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
　　4、行气理血。韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
　　韭菜的减肥吃法
　　一、韭菜鸡蛋饼
　　食材：韭菜100克、红椒100克、鸡蛋2个、白兰瓜皮1个、哈密瓜皮1个、盐5克。
　　做法：
　　1、鸡蛋打散，加少许盐拌匀；韭菜切碎，最好切少许生姜末拌匀。
　　2、热油锅，倒入部分鸡蛋液，摊成鸡蛋饼，然后放在哈密瓜皮里。
　　3、红椒切粒，放盐抓一抓，挤掉水分。另起油锅，将红椒粒、韭菜末放入煸炒，然后把剩余的鸡蛋液均匀地倒下去，在锅底摊均匀，炒熟后放入白兰瓜皮翻炒即可。吃鸡蛋饼时配着吃，味道好极了。
　　二、猪肝炒韭菜
　　食材：猪肝、鲜韭菜、青蒜苗、菜油、料酒、味精、酱油、细盐、湿淀粉。
　　做法：
　　1、将猪肝洗净，切成柳叶片，加料酒2克，再加细盐、于湿淀粉拌匀。
　　2、韭菜、蒜苗洗净，切成约3厘米长的段：用酱油、味精、湿淀粉、鲜汤少许对成滋汁。
　　3、将炒锅洗净，置旺火上，下菜油烧至七成热，放猪肝片，迅速炒散发。
　　4、待猪肝炒白时，加入韭菜、蒜苗炒匀，烹人滋汁簸转入盘即成。
　　三、韭菜炒三丝
　　制作材料：韭菜胡萝卜丝木耳丝肉丝
　　制作步骤：
　　1、蒜蓉、姜片、虾皮炝锅。
　　2、放入肉丝翻炒。
　　3、肉丝变白时放入甜面酱翻炒。
　　4、放入胡萝卜丝和木耳丝同炒。
　　5、7分熟时放入韭菜同炒，放入适量盐翻炒两下即可出锅。
　　四、豆芽炒韭菜
　　制作材料：豆芽韭菜葱姜蒜咸盐生抽醋鸡精油
　　制作步骤：
　　豆芽洗净择好，韭菜洗净切段备用。锅中底油热，炝葱姜蒜末出香味，放入豆芽翻炒均匀，再放入韭菜翻炒，随后加入生抽、醋，继续翻炒，待豆芽软，调味出锅即可。
　　五、清炒韭菜
　　主料：韭菜1大把、尖椒1个辅料、盐适量、鸡精少许
　　制作步骤：
　　1。锅烧热，放少许油，油热后放入尖椒碎；
　　2。爆香后放入韭菜段；
　　3。翻炒至韭菜变软，加少许盐；
　　4。加少许鸡精，翻炒均匀即可。
　　六、凉拌柴鱼韭菜
　　主料：韭菜300公克柴鱼片30公克蒜末5公克姜末5公克蚝油1大匙酱油膏2大匙糖1小匙开水1大匙香油1大匙
　　制作步骤：
　　1、韭菜洗净，先将韭菜根部放入沸水中头烫一下后，再全部放入汆烫，至颜色变翠绿，捞出放入冰水中冰凉。
　　2、将作法1的韭菜捞出沥干水份后，切段盛盘备用。
　　3、所有调味料连同蒜末、姜末拌匀，淋于韭菜后，放上柴鱼片即可。