怀孕一个月营养食谱

　　怀孕伊始，很多准妈妈都不知道应该怎么进补。孕妇营养补充很重要，下面介绍几个怀孕一个月孕妇食谱。
　　香菇肉粥
　　香菇富含维生素B群及多量的钾、铁，可降低血中胆固醉及预防高血压、肾脏病，更能增加抵抗力。
　　适用人群
　　怀孕早期准妈妈
　　材料：
　　猪绞肉100克，香菇23朵，芹菜、虾干各30克，红葱头23粒，白米50克，酱油一小匙，胡椒粉18小匙
　　制作方法
　　1、虾干、红葱头、芹菜洗净，分别切细末。
　　2、香菇泡软，去蒂、切丝；绞肉放入碗中加一半A料拌匀备用。
　　3、白米洗净，放入锅中加2杯半水大火煮滚，改小火煮成半熟稀饭。
　　4、锅中倒入12大匙油，放入红葱头以中火爆香，加入香菇和剩余的A料快炒，最后加入绞肉、虾干炒熟，盛起，加入半熟稀饭以中火煮开小火慢煮约15分钟，再加入B料及芹菜末，即可食用。
　　健康提示：
　　稀饭的浓稠度可视个人喜好而调整，通常冷却后会较浓稠。爆香红葱头时，颜色勿爆得太焦黑，以中火较适合。
　　姜米拌脆藕
　　姜米拌脆藕含有丰富的碳水化合物、维生素C、蛋白质及钾等矿物质，具有强身止血的功能。
　　原料：
　　生姜15克，嫩脆藕250克，香菜茎10克，香油3克，盐5克，白糖3克，白醋少许。
　　制作方法
　　1、将生姜去皮切成米，嫩脆藕去皮切成片，用清水冲洗干净，香菜茎洗净切成米。
　　2、用深碗一个，加入藕片、姜米、盐、白糖、白醋拌匀，静放5分钟。
　　3、然后，加入香菜茎米、香油再拌匀，摆入碟即可食用。
　　健康提示：
　　藕要买脆白嫩爽的为佳，拌时白醋不宜多放。
　　青椒牛肉丝
　　有些妈妈在怀孕后食欲不振，下面推荐一款孕早期开胃食谱青椒牛肉丝。
　　材料：
　　牛肉80克、青椒2个、植物油、酱油、淀粉、葱末、姜末、蒜末、米酒、盐、糖、胡椒、香油、味精各适量。
　　做法
　　1、牛肉洗净，横纹切丝，放适量米酒、酱油、淀粉、水拌匀，下锅前加一大匙植物油；青椒洗净，切细丝，入滚水烫约1分钟捞起备用。
　　2、锅内倒油1大匙烧热，加入牛肉丝，翻炒至牛肉丝九成熟捞起。
　　3、锅内倒油一大匙烧热，将葱末、姜末、蒜末拌炒后，加入牛肉、青椒及淀粉、盐、糖、胡椒大火迅速炒拌均匀，加入味精，淋上香油拌匀即可盛盘。
　　鸡丝烩菠菜
　　菠菜能帮助消化，止渴润肠，并能促进胰腺分泌，帮助人体维护正常视力和上皮细胞的健康，防止夜盲，增强抵抗传染病的能力及促进儿童生长发育等；菠菜对缺铁性贫血也有改善作用，可令人面色红润，光彩照人，因而被推崇为养颜佳品；菠菜中含有大量的抗氧化剂，具有抗衰老、促进细胞增殖的作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防治老年痴呆症。鸡丝烩菠菜富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素及钙、磷、钾等营养素，有滋阴平肝、帮助消化的作用。
　　原料：
　　鸡胸肉100克，菠菜200克，水发粉丝50克，海米15克，蒜子肉10克，枸杞3克，花生油10克，盐5克，芝麻酱少许。
　　1、将鸡胸肉切成丝，菠菜洗净切成段，海米用开水泡透，蒜子切成小片，枸杞泡透。
　　2、锅内烧油，下入蒜片、鸡丝炒香，注入适量清汤，加入海米、枸杞烧开。
　　3、再加入菠菜、粉丝，调入盐、芝麻酱，用中火煮透入味，盛入深碟内即成。
　　操作要点：
　　干粉丝发时要用温水，但不宜发得过头。
　　禁忌：菠菜不能与豆腐一起食用。
　　蛋肉糕
　　食材：
　　猪肉馅100克、鸡蛋1个、食盐适量、酱油1大勺、料酒1大勺、香油半小勺、淀粉1小勺、小葱适量。
　　做法：
　　1、在三分肥七分瘦的肉馅中加入剁得碎碎的葱末。
　　2、倒入适量酱油和料酒。调入淀粉和盐。
　　3、再倒入少许清水搅拌均匀。
　　4、把搅好的肉馅用小勺在碗里（或者用模具固定）按平。
　　5、在上面放一个生鸡蛋。把蛋肉糕的雏形放到已经上汽的蒸锅里，中大火蒸十五分钟。
　　功效：
　　蛋肉糕是道老少皆宜的美味，鸡蛋跟猪肉的结合，能够给孕妈们提供丰富的蛋白质。
　　玉米汁
　　食材：
　　甜玉米、白糖、蜂蜜、奶油适量。
　　做法：
　　1、甜玉米去皮洗净后，用刀顺着玉米棒子，切下玉米粒。
　　2、把玉米粒倒入锅中，再倒入清水。
　　3、大火煮开后，撇掉浮沫，改成中小火煮10分钟左右。
　　4、稍凉后将玉米连汤汁一起倒入搅拌机中，搅打出桨。
　　5、将打好的玉米浆过滤。
　　6、将玉米汁倒入杯中，再根据个人的口味调入蜂蜜或者白糖。
　　功效：
　　玉米含有大量维生素E，可增强人的体力和耐力，常吃玉米制品可提高免疫力。
　　土豆浓汤
　　食材：
　　土豆200g、洋葱50g、培根100g、大蒜2瓣、鸡汤块1块、淡奶油50ml、欧芹碎适量、黑胡椒碎适量、芝士粉适量。
　　做法：
　　1、培根切碎。
　　2、洋葱切丝，蒜切片。
　　3、将土豆去皮切成小片。
　　4、将培根用干锅煎出油份，表面金黄后盛出备用。
　　5、锅中加少许油，爆香蒜片和洋葱，加入土豆片翻炒，加入适量的水和鸡汤块后煮制10分钟。
　　6、暂时离火，将搅拌棒直接插入锅中启动，数十秒后就成了均匀细滑的浓汤。
　　功效：
　　土豆浓汤味道浓郁、口感顺滑而且营养丰富，配上几片烤过的面包就是一份美味的早餐！
　　鲜虾翡翠豆腐汤
　　食材：
　　豆腐1块、虾仁（红）适量、鸡蛋2个、豌豆（煮）适量、胡萝卜适量、食盐少许、淀粉少许、高汤适量。
　　做法：
　　1、豆腐切小丁，鲜虾去皮后在背部切一刀成形好看。
　　2、胡萝卜切丁。
　　3、鸡蛋打散。
　　4、骨头汤倒锅中煮开后，加入胡萝卜、青豆、豆腐、虾仁，再倒鸡蛋液。
　　5、最后用生粉水勾芡，汤的浓稠度根据自己的喜欢。
　　功效：
　　虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，有利于宝宝以及身体虚弱的人补身体。
　　根据营养食谱，希望各位准妈妈都可以补充足够的营养，做好十月怀胎的准备。