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　　By淡泊宁静lee
　　用料
　　西兰花300g
　　腊肠100g
　　油适量
　　盐适量
　　大蒜适量
　　做法步骤
　　1、西兰花掰小朵，水开加一点油少许盐焯一下，捞出过凉水。
　　2、腊肠切薄片，蒜切末。油温下入腊肠片煸炒出油，下蒜末爆香。下入沥干水分的西兰花翻炒，加入适量盐。最后淋入适量味极鲜出锅即可。
　　3、出锅。蒜香配上腊肠的鲜香，成就了美味的西兰花
　　4、配上紫米杂粮饭和排骨莲藕山药煲。一顿简单午饭
　　小贴士
　　简单快手易做，味道不错，可以试试
　　西兰花的营养功效
　　1。防癌抗癌
　　西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。
　　2。增强机体免疫力
　　西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。
　　3。减肥佳品
　　菜花的含水量高达90以上，而热量较低，对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。
　　4。促进生长
　　常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。
　　5。增强血管韧性
　　花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。其中含有的类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清洁剂。
　　6。清热解渴
　　在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用花椰菜30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。
　　7。抗衰老
　　常吃西兰花还可以抗衰老，防止皮肤干燥，是一种很好的美容佳品；医学界还认为西兰花对大脑、视力都有很好的作用，是营养丰富的综合保健蔬菜。
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