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鸡胸肉怎么做(健身白水煮鸡胸肉做法)

  今儿给大家介绍的是一道低卡减脂的美味肉食:香嫩低脂鸡胸肉。作为一个吃货,一年十二个月都在不定期减肥,当然是靠吃的方式。三分靠锻炼,七分靠吃食嘛。但是减脂也要吃肉肉啊,鸡胸肉自然是最受欢迎的减脂肉类。
  鸡胸肉的蛋白质很高但热量却很低、几乎是所有肉类中热量最低的、不过白水煮鸡胸肉确实是难以下咽,可以尝试用黑胡椒粉煎鸡胸肉了、这样做出来的鸡胸肉吃起来不再那么单调、浓浓的黑胡椒香味儿、加上外焦里嫩的口感更是丰富。
  鸡胸肉补充蛋白质,鸡蛋补充蛋白质、矿物质、维生素,番茄补充有机酸、促进消化液分泌,各种的色拉蔬菜可以补充维生素,还能改善便秘,美味简单易做,特别适合大忙人喜欢健康低卡的你。下面就将这个菜的做法来分享给大家。
  【菜名】:香嫩低脂鸡胸肉
  【食材清单】:鸡胸肉,盐,料酒,淀粉,橄榄油,生抽,黑胡椒,大蒜,油浸小番茄,色拉菜,柠檬,清水。
  【烹饪步骤】:
  1、下面就是一会我们要用到的所有食材了,鸡胸肉我买的是冷冻的,建议大家还是用新鲜的更好。色拉菜大家准备自己喜欢吃的就行。
  2、鸡胸肉取出来提前解冻,放进盘子里面,先是用刀把鸡胸肉给对半切开,然后再用刀背或者是敲肉的锤子来把鸡胸肉轻轻地敲薄,这样做就可以让鸡胸肉入味了。
  3、然后我们再用适量的盐,黑胡椒,生抽还有料酒,大蒜末,淀粉都混合均匀,放进冰箱里面腌制个半小时以上。可以把鸡胸肉放进保鲜袋里面,稍微的揉搓一下再腌制,味道更好。
  4、平底锅里面倒入橄榄油,用中火加热,把鸡胸肉放进去,开始煎,给鸡胸肉每一面都煎30分钟左右,看到鸡胸肉稍微的变色就行了。
  5、再向锅里面倒入适量的清水,盖上锅盖煮个2分钟左右。
  6、把锅盖打开了以后再每一面都煎个30秒左右,盛出来以后摆在盘子里面,在上面点缀上柠檬片,色拉菜还有油浸小番茄。对于我们肉食动物来说,喜欢吃肉的同时,又不希望脂肪的过多摄入。那么,毫无疑问鸡胸肉就是最好的选择。学会了以后一定要做这个吃。
  【小贴士】:
  1、鸡肉简单腌制一下就行,不要加很多其他调料,这样口感很清淡,早上时间紧的可以提前一晚腌制好,第二天就很省事了
  2、可以在腌制的时候在鸡胸肉上面划刀印、这样鸡胸肉更入味儿、也更容易熟。
  3、鸡胸肉先煎变色,然后焖煮至熟,最后煎至表面金黄,煎的时间不能长,否则就会丢失过多水分,口感干柴发硬。焖煮可以让鸡胸肉更快成熟,肉质更嫩。

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