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乡土散文好吃不过山芋干

  文江浙一兵
  图来自网络
  人到了一定年纪就喜欢怀旧,尤其是在外漂泊的游子,对儿时故乡的事儿更是历历在目,总是心念念忘不了,回忆起来又有几分温馨和甜蜜。
  我是地地道道的下泥巴人,尽管在城市生活工作了30多年,但我骨子里还是一个土老冒,对农村的饭菜百吃不厌,尤其是故乡的山芋干,自从参军入伍后,就再也没有吃过儿时故乡山芋干那种纯正的味儿。
  在那个吃了上顿没下顿的上世纪七八十年代,山芋干也是可以当主食吃的,且便于储藏不易变质。说起山芋干,制作过程挺简单,把新鲜的红皮山芋洗净切成长条块,在太阳下暴晒干收水即可。
  山芋干既可以当零食吃,又可以放在饭锅里蒸,或放在粥汤里煮,吃起来特有嚼头,硬绉绉的,特别耐饥。山芋干是我儿时最喜欢吃的一种食物之一,小孩子牙齿好,咬起来特带劲。
  在我们老家农村,家家户户的房前屋后都会种上几垄山芋,种山芋黄沙土最好,长出的山芋又粉又甜。记得小时候,常跟着母亲一起整地,堆成一长条的垄土,在垄土上栽下一棵棵山芋苗,浇足水即可。
  过不了一个月,山芋的藤蔓并长满了地,嫩茎可以采食炒菜,吃起来脆脆的,也可以把多余的藤和叶摘下来,作为青饲料喂猪,猪特喜欢吃。待山芋藤蔓枯黄垄土裂开大缝时,山芋并可挖出来食用了。小时候经常有小孩子在别人家地里拔个山芋生吃,在农村很正常,更算不上偷。生山芋半熟时嫩的最好吃,汁像乳汁,味道甘甜如同菱角。
  山芋的吃法有很多种,既可以当水果生吃,又可以在铁锅里烤着煮着吃,还可以制作成山芋粉,晒成山芋干。在儿时山芋可抵半年粮,人吃一半,猪吃一半,吃多了也会有吃厌的时候,但现在想来却是最好的美食。
  如今,山芋成了好东西,粗纤维利于肠胃儒动促消化,现在每天能吃上山芋的,可是讲究养生会生活的人。山芋干其他地方也有,市场也能买到,见到的都是油炸的,早已失去了营养,但再也吃不出儿时故乡那种味儿来。现在想吃已找不到了,因为老家已很少有人家晒山芋干了,那种味道已永久地留在了我的记忆中。
  完稿于2021年9月18日弁山脚下。

小学校草偏软萌,大学校草修饰重,中学校草正青春,颜值最高甜椒儿妈妈,一个时间相对自由的全职妈妈,喜欢分享,喜欢倾听,希望把经历过的、看到过的、听到过的,用文字的方式表达出来,对观者在育儿上、情感上有所启发文家有小甜椒儿(原创不……我的富婆姨娘要不是女儿考上大学,我一辈子都不想到姨妈家去。唉,人穷志短,马瘦毛长,由不得自己。姨妈一嫁到成都,就很少来我们家。妈妈可拿她当菩萨,天天念叨,每年要去看她一回,当然要捎上……骗零食吃的孩子女儿四岁的时候,有一天我下班时买了一盒巧克力,晚上回到家没打开就放到了房间的桌子上。女儿放学回来看到了很开心,想吃,但我说快吃晚饭了暂时还不能吃,她听了很不情愿的放下了。……故宫初夏,楸花满枝,美爆了树高百尺满着花,人间三春遍彩霞。四月暮春,楸树开花,如云似雾,如锦似霞。香风微醺,风过留痕,一抬头,便看见这满枝满枝的楸树花。在我国博大的树木王国中,唯有楸树才貌双……有的人动不动就辞职,根本吓不倒谁,害的是自己现在的青年人,不知从哪里学的一套傻办法,好不容易找到一个单位,没干几天就不愿干了。动不动就辞职,就跳槽。殊不知,这根本就吓不倒谁,最后害的是自己!任何人的职业生活,职业成……陈钱林家庭教育也应该是父亲的重要事业精选本文来源南方都市报陈钱林说家教连载第25篇文陈钱林(碧桂园实验学校校长)我18岁中师毕业,教了两届初中语文兼班主任,初识教育。再读大学时,接触到陈鹤琴先生记录、研究……庭院设计无桥不成园,浅阅大同小异,细品却是各有千秋曲桥,园林中特有的桥式,故也称园林桥。桥与径、廊均为园林中游人赏景的通道。景莫妙于曲,故园林中桥多做成折角者,如九曲桥,以形成一条来回摆动,左顾右盼的折线,达到延长风景线……为己克己成己一个人有为己之心并非让他自私自利,只考虑自己,而是要回归本心,致良知,不论前路多坎坷,都不放弃。有为己之心的人,即使春风得意,也能淡然处之,不为所动,经得起诱惑考验;即使……演唱会文案你在舞台,我在人海,就已经很好了。hi,这里是微醺文案馆1。我曾在人山人海的星光里为你嘶声呐喊,最美好的岁月都与你有关。2。今天女孩要赴男孩的约。3。我终于就在你对面,即使你看不见。1。……晚安你有多热爱生活,生活就有多热爱你起初,我们揣着糊涂装明白。后来,我们揣着明白装糊涂。并不是我们愿意活得不明不白。只是好多事情,一用力,就会拆穿,一拆穿,就会失去。总有一天会有一个人,读完你所有的朋友圈,……让你感叹一辈子都写不出来的话01hr每个人都会有缺陷,就像被上帝咬过的苹果,有的人缺陷比较大,正是因为上帝特别喜欢他的芬芳。列夫托尔斯泰《战争与和平》02hr朋友的好处,在于可以自由选择。……今年春节不回家今年春节不回家今年春节不回家,不是不想爹和妈。防控疫情保护生命,每个人肩上责任大。今年春节不回家,不是不念家和娃。外防输入内防传播,……
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