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学习熬制中药(二)

  现在教我熬药的是一位叫舒月的小姑娘,专门学中医的,长的白白的,有点胖,但性格很好。
  她早上来的比较早,等我到时,她已经把药都放在砂锅里,赶紧把砂锅端到煤气灶上,舒月力气很大,一手可以端两个砂锅。
  店里煤气灶共有七组,一组八个灶,每一位顾客的药都放在同一组煤气灶上,贴上名字,每位顾客大约六到七副药,加上有先煎的,单独用一个砂锅,后入的药,泡在不锈钢盆里,放在灶台的一边,这样八个灶基本就摆满了。
  然后我俩给每一个药罐里加好水,关键是掌握好药量。再登记好时间,需要先煎的药,大约泡二十分钟,等药泡软了,就可以熬制了,先煎的药有附子、贝壳、龟甲类和生石灰这几种药用的比较多,附子需要煎一个小时,毒性才去除,龟甲类需要要煎三十分钟,熬好后平均分到每付药里,再和别的药材一起熬制二十五分钟。后入的药,要在药出锅前五分钟的时间加上,用竹铲子压一下,充分融入药里,五分钟后就出锅,不能熬的时间长了,不然药效就挥发没了。
  昨天,脑子开小差,我把两位顾客的药倒在一起,我很慌恐,赶紧去找舒月老师,小声的问她怎么办,她过来把两份药都倒掉,又重新熬制,熬制这么长时间,全白废了。
  老师没有责备我,可熬药事关健康的大事,万万马虎不得,告诫自己一定要用心用心再用心,舒月老师从来没有因为我出错,或者问的遍数太多而产生厌烦,有着和她年龄不相称的沉稳。
  我在熬药时总怕糊锅,就不时的拿着铲子去翻动,舒月老师告诉我,不要老是动它,在开锅之前翻一下,防止有沾在锅底的药,开过之后,再翻动下,让药均匀的熬制,之后后盖上盖子,看着时间慢慢熬就好了。
  我在老师身上看到了对事情认真工作的态度,诠释了工作没有高低贵贱之分,只有不断的学习,才有长远的发展!

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