在云南大理，藏着一个千年古镇，那里鲜为人知，却有着最淳朴的民风和习俗，那里就是白族古镇喜洲。
　　著名的小说家、《骆驼祥子》的作者老舍先生，在上世纪四十年代游历云南时，被喜洲古镇的人文风光所打动，后来在所著游记《滇行短记》中，对喜洲大加赞赏。他在文中写道：喜洲镇却是个奇迹，我想不起，在国内什么偏僻的地方，见过这么体面的市镇。
　　老舍先生所言非虚，喜洲古镇四季如春，自古镇中市集、私塾学堂等各类设施就很完善，祠堂与牌坊上的刻字都雕着金，气宇非凡，出城不远就是洱海，镇边青山环绕，说是世外桃源也不为过。
　　与云南大理其他古镇一样，喜洲也是一处白族人民的聚居地，所以在喜洲古镇，游客能体验到地地道道白族特有的民俗三道茶。原本三道茶是白族长者在重要场合招待晚辈的一种仪式，如今却已演变成了招待八方来客的一种最高级的迎客礼仪。
　　来吧，蜀黍带你认真体会一番白族三道茶。第一道茶选用烤制过的茶叶冲泡，味道清苦。第二道茶在苦茶中加入红糖、桂皮等甜味香料，让苦茶味道苦尽甘来。而第三道茶，则在煮制第二道茶的茶盅里，放入花椒、核桃、炒米花等等各式原料，冲泡出来的茶汤五味俱全、回味无穷。这便是白族三道茶讲究的一苦二甜三回味。
　　人生往往先苦后甜，而且人要多多回味往事，才能从中总结经验、吸取教训，在未来的人生道路上方能苦尽甘来。三道茶不止味道独特，其中也蕴含了白族人民世世代代传承下来的处世之道和人生哲理，所以从品饮三道茶的过程中，也能悟出人生的奥秘。
　　令人欣喜的是，在喜洲古镇，游客品尝三道茶的同时，还能欣赏到白族的特色舞蹈。白族青年男女身着盛装、载歌载舞，小伙子们手持各种白族民间的弦乐器和腰鼓，姑娘们手里拿的竹棍叫霸王鞭，边舞蹈边用霸王鞭敲击关节，敲出节拍。舞蹈整体的韵律感很强烈，再加上乐器打出的节拍，让观众在不知不觉间就被带入到喜庆的氛围里，令所有人都感受到了白族人民的热情。
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