今日夏至，三十六七度的高温，又到了开始吃凉面的时候了，五颜六色的菜码配上长而宽的面条，总是忍不住吃上两大碗。
　　现在做凉面的面条可以买现成的鲜面条也可以用压好的挂面，在我小时候吃凉面都是自己擀面，和好的面用手摸起来硬硬的，醒好后再擀，面硬所以擀起来很费力气，但吃起来却筋道爽滑有弹性，口感超级棒，现在都用面条机了，压出的面条和手擀的味道也不相上下，一样的好吃。
　　面条做好了，配菜也不能有一点的马虎，西红柿，黄瓜和豆角都择上一点，用鸡蛋炒熟后放凉，春天腌好的香椿芽切成小丁，再配上捣好的蒜泥和麻汁，一切准备就绪，就擎等着面条出锅了。煮熟捞出面条放入事先凉好的凉开水中拔凉，再放入盆中，红色的西红柿，绿色的豆角和黄瓜，夹杂着黄白相间的鸡蛋，此刻不需要过多的话语，只需放开一切淑女式的禁忌，用大碗盛满，开动起来。
　　随着一阵面条的出溜声，两碗面条在不知不觉中已经下肚了，此时有种意忧未尽的感觉，吃饱喝足后，睡意涌来，带着满满的幸福感再睡上一觉，实在是舒服极了。
　　醒来之后看着盆里还有剩下的凉面，禁不住再吃上一碗，直到盆光碗光为止，都说是夏天好减肥，护夏吃不下饭，我咋没有这种感觉呢，因为在凉面的诱惑下，我已经没有任何的抵抗力了。朋友们，你们的夏至吃什么呀？有什么可口的美食呢说来听听吧。

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