过年时爸爸说：我教你做一道菜吧，这样聚会的时候你就可以给大家露一手了。我兴奋起来，说：好啊，做什么菜？爸爸端出一盒蛤蜊，说：爆炒花蛤，这道菜好吃又好做，花蛤肉质鲜美，营养丰富，大家肯定都爱吃。老爸炒出的花蛤又嫩又香，今天要教我做，这可是我求之不得的。我连忙点头回答：好的好的，老爸，你快教我吧。
　　我先按老爸说的准备配料：酱油、蒜、姜和香菜。然后把昨天泡好的花蛤控水，接着热锅，倒油。等油热时把蒜和姜放进去，再把花蛤一股脑倒进去。立刻，锅里冒出大片的白气，只听到水份烧干的滋啦滋啦声和热油四溅的噼里啪啦声混合在一起。我心里有点慌了，想：这要溅到我身上可不得了。我赶紧往后缩了缩。老爸站在旁边说：没关系，你要不拿个锅盖挡一下。
　　我有点不好意思说：没事，不用。我按老爸的吩咐，一手扶着锅把，一手用铲子不停地翻炒着，炒着炒着，开始有花蛤紧闭着双壳砰的一下张开了。慢慢的，大部分花蛤都张开口了。我赶紧倒入半勺酱油，再把切好的香菜放进去翻炒几下。老爸一声令下：出锅。我立刻熄火，把花蛤盛到盘子里，趁热气腾腾的时候撒一点白芝麻，大功告成了！
　　只见盘子里白的蒜，黄的姜，绿的香菜，一只只蛤蜊张着大嘴，露出鲜嫩的肉，光看着就让人垂涎三尺。我拿起一个花蛤，轻轻一吸，鲜嫩可口的花蛤肉滑进了我的嘴里，用牙齿一咬，花蛤的汁水都溢了出来。一瞬间，嘴巴里到处都洋溢着鲜美的味道，真是唇齿留香，回味无穷呀！。
　　我心里没得不得了，这回可是得到了老爸的真传，这道菜做的太成功了，这是我的新招数了。

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