黄芥油属于菜籽油类型，与国际市场接轨，市场广阔，价格稳定，那么黄芥油成分是什么呢？下面就一起随本站小编来了解一下吧。
　　据小编了解，黄芥油的主要成分是黄芥籽。而黄芥子主要成分为芥菜子甙和少量芥子酶。此外尚含有芥子酸、脂肪、蛋白质等。芥子甙酶角后生成增辛辣味之芥子油，成分是硫氰酸的甲酯、异丙酯、丁酯等。有利气、化痰、通络、抗菌和止痛的作用。
　　黄芥生长适应性强，不但具有耐寒、耐高温、耐旱、耐贫瘠，适合山区及昼夜温差较大地区种植，且产量高（亩产100250斤）、含油量高（45。5），黄芥是主要油料作物之一，其经济性几乎取代了麻子、胡麻等地方型油料作物，已成为山区农民普遍种植的经济作物。其次，其提供商品量较高。
　　黄芥油制造流程如下：
　　采摘黄芥碾压菜籽蒸菜籽粉籽粉打油。
　　人体对黄芥油的吸收率很高，可达99。黄芥油具有一定的软化血管、延缓衰老的功效。
　　黄芥味辛性温。干燥芥菜子无臭，粉末加水细硎显强烈辛辣味。有利气、化痰、通络、抗菌和止痛的作用。
　　芥菜经过长期栽培和选育，有多种类型和变种。以种子的颜色来分，除黄芥籽外，尚有产于欧洲和北美的白芥籽和产于意大利南部的黑芥籽。
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