西瓜打针变甜是谣言吗

　　西瓜打针螃蟹注胶蔬果染色夏日炎炎，生鲜美食广受欢迎，但朋友圈里的生鲜食品谣言却开始新一轮传播，不但使行业损失惨重，也造成消费者舌尖上的焦虑。那么西瓜打针变甜是谣言吗？下面就一起随本站小编来了解一下吧。
　　对此，科信食品与营养信息交流中心相关负责人进行了相关实验：一手按住一个西瓜，一手拿着吸满蓝色墨水的针筒，用力往西瓜里推墨水。但当针筒里的墨水刚刚被推进西瓜里时，蓝色墨水竟顺着针眼流了出来。
　　通过打针让西瓜变甜，在实际中是不可能实现的。负责人在实验后指出，有时候我们看到在西瓜中有一些纤维状物质，这实际上是由于授粉、自然发育等原因产生的正常现象，并不是西瓜中被注入了什么不好的东西。
　　首先，西瓜皮虽然较硬，但是西瓜瓤是很脆弱的，瓜内部又是一个封闭的环境。通过实验可以看到，向西瓜内部用针筒注水，不仅要用很大劲，水也马上就会冒出来。注水的压力还会把瓜瓤压碎。同时，针眼会让细菌进入西瓜内部，这样的瓜存放不了一天就坏了。商家注了水卖不出去，岂不是得不偿失。
　　同时，我们经常会听说，新鲜的水果和蔬菜是被染了色的谣言，实际是果蔬中富含的花青素使其呈现出颜色；它是多酚类物质，对人类的身体健康很有益处。陈君石说。
　　谣言猛于虎：造谣动动嘴，辟谣跑断腿
　　近年来，我国生鲜食品业几成谣言袭扰的重灾区。2016年以来，从樱桃核仁含氰化物胶水拼接牛排到浑身是虫的皮皮虾，生鲜食品谣言借助视频剪辑病毒式疯转，令生鲜企业，还有大批农户、养殖户的利益遭受重大损失。
　　业内人士指出，有些生鲜谣言毫无事实依据和基本的科学逻辑，有些看似基于一定的事实基础，但却对事实移花接木，或把个体问题演绎成普遍性问题。看似不起眼的谣言，经过社交网络平台四处传播，对整个生鲜产业造成损害，让生鲜产业陷入谣言动动嘴，辟谣跑断腿的尴尬境地。
　　我认为，谣言给消费者心理造成的损失，远远超过行业的经济损失。消费者的信心一旦丧失，受影响的是对行业的信任和政府的公信力，这个损失不可估量。陈君石表示。
　　我国食品安全状况一路向好，但是很多老百姓还会有这个不敢吃，那个不敢吃的感觉，这就是来自谣言泛滥造成的误解。谣言造成了企业的经济损失、政府公信力的损失，经过连锁效应，最终成本又转嫁到老百姓身上。
　　舌尖焦虑不再来？辟谣、科普、共治一个不能少
　　如何让老百姓告别舌尖上的焦虑？专家指出，从根本上减少谣言，不能仅靠不断的辟谣，也要寄希望于老百姓掌握更多的食品安全知识，不断提高公众的科学知识水平。
　　同时，食药监总局加大了对食品谣言制造者、传播者的惩处力度，此前塑料紫菜等涉谣者已得到严惩。她表示，食药监总局将推动建立社会多元主体共治谣言的长效机制，让政府部门、专业机构人士、相关企业、新闻媒体和公众形成合力，五位一体击碎谣言，共同织密甄别、抵制谣言的免疫网。
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