腌鸡蛋，又叫咸鸡蛋，是城乡民众爱吃的食物，咸淡适中，配着稀粥和馒头吃，是老少皆宜的一种食品。但其腌制方法大有讲究，腌制得法，风味更好。
　　咸鸡蛋在制作、储存过程中会变坏，因为鸡蛋蛋壳上有许多就像我们人的皮肤上的汗毛孔一样的小孔，而蛋壳表面常带有细菌，霉菌等微生物。当外界环境温度剧变，蛋壳上有水凝结或有机械损伤后，这些微生物就通过壳上的小孔进入蛋内，导致鸡蛋变质发臭。
　　如果腌鸡蛋发臭了，说明已经腐败变质，就不能食用。因为腌鸡蛋腐败变质后，其中的主要成分蛋白质、脂肪，维生素等营养素受到大量的分解破坏和流失，使其营养价值严重降低；再者由于微生物污染严重，增加了致病菌和产毒菌存在的机会，并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖，以导致于人食用后而引起食源性疾病。并且在腐败变质的过程中会产生毒素，如果食用发臭的腌鸡蛋可能会导致食物中毒。
　　在腌鸡蛋的时候需要注意一下两步：1、将鸡蛋的表面清洗干净，放到太阳底下晒干；2、再使用高度酒精进行消毒，可以有效防止鸡蛋被细菌污染，防止鸡蛋变臭。
　　今天小编对腌鸡蛋发臭还能吃吗进行了简单的介绍，对于如何识别腐败变质的食品以及其他食品污染小知识还请了解更多本站上的食品安全知识，希望对您有所帮助。

阿玛尼权利粉底液多少毫升阿玛尼权利粉底液容量是35毫升。阿玛尼权利粉底液是很好用的一款粉底液，有多个色号适合不同肤色朋友使用，35毫升的容量可以使用很久，完全不用担心随时会用完。阿玛尼权利粉底液……中小纺织企业应收账款管理探讨摘要：纺织业作为传统轻工业的代表，行业准入门槛低，竞争尤为激烈，赊账扩销似乎成为了纺织行业的潜规则，企业纷纷采用赊销策略来吸引或者留住客户，以缓解销售压力，由此也带来了大量的应……王二玍开心系列故事之一俺好前言关于王二玍形象设计王二玍的形象，就是生活在我们身边的一类具有典型性格特点的人。这种人，他在为人处世方面，生性顽皮，行为怪癖。机智狡诈，反应敏捷。他在处理各……佩剑造句用佩剑造句大全【佩剑pijin】：击剑运动器械之一。由剑柄、剑身和护手盘组成。全长不超过105厘米，重量不超过500克。击剑运动项目之一。比赛时可刺也可劈打。腰以上（包括头和上肢）为有效部位……产品经理的三板斧思维视角设计产品思维到底是什么？产品经理应该具备怎样的思维模式和视角？带着这两个问题，我在公司内部做了一场关于产品思维的主题分享。线下和线上直播同步，总共有三百多位同学参与了这次分享，我特……我想爸爸和节约用水小朋友都是在快乐中度过自己的童年，这些快乐都有爸爸和妈妈的参与。而我的童年却只有妈妈和爷爷奶奶的陪伴。在我的印象中爸爸是一个很陌生的，小时候隔壁的叔叔阿姨告诉我爸爸去外面……干爸爸的画册导读：干爸爸的画册是由几个故事组成的，单篇的文章一次读完可能有点长哦，如果一次读不完，可以收藏本页分多次阅读哦干爸爸会讲故事，讲得又多又长。他还能剪纸和绘画。在圣诞节快要……亲测五款抗皱面霜带你真正做到实力一夏夏天正在以渐入佳境般的脚步，席卷而来。骄阳、光照和紫外线也是对肌肤质量的一大考验，你以为是遮阳伞外和防晒产品就能做到吗？夏天的光照与紫外线格外强烈，会加速皮肤的老化与皱纹的出现……过去的我们现在的我那谁：过去：我不懂得！过去：我没有珍惜！过去：我很快乐幸福！过去：我再无聊也不会无聊！过去：我们单纯的一起！过去：我们一起上下课！过去……苹果对女人皮肤好不好苹果素来享有水果之王的美誉，苹果是美容佳品，既能减肥，又可使皮肤润滑柔嫩。苹果是种低热量食物，每100克只产生60千卡热量。那么你知道苹果对女人皮肤好不好吗？下面小编就来介绍一……李金池中国课堂的奇迹读后感二篇中国课堂的奇迹读后感（一）这个暑期，通过读《中国课堂的奇迹》，我认识了一位神奇的校长。他就是石家庄精英中学的校长李金池。通过简介我知道了他1982年毕业于河北师范学院历史……眼球对话发挥作用着情报传导的关键关键作用善于记录没有记录等于没有发生，书面的记录沟通能有利于信息的充分、准确传播，提升执行力让信息沟通更顺畅。真诚表达沟通要从心开始，精诚所至，金石为开唯有真诚之心才能打动人心，以真诚……