蒜台这种蔬菜有很多人都喜欢食用，并且常年都可以购买到的，那么转基因蒜台什么样呢？本站为大家介绍一下。
　　蒜薹，又称蒜毫。它是从抽薹大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一，常被简写作蒜苔。蒜薹在我国分布广泛，南北各地均有种植，是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。蒜薹是很好的功能保健蔬菜，具有多种营养功效。农村的每一家都会种上几畦。
　　蒜薹的营养成分很高，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分。以及大蒜素、大蒜新素等成分。
　　蒜苔，即大蒜的花苔，包括花茎（苔茎）和总苞（苔苞）两部分。苔苞是大蒜花茎顶端的总苞，内含发育不全的花序。蒜苔外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘。挑选蒜薹的时候会发现，有青色的，还有深绿色的。建议大家挑选深绿色，感觉深绿色的稍嫩一些。
　　其实具有关人介绍转基因蒜台的外表和普通的蒜台是一样的，不过目前这种作物的转基因研究还处于起步阶段，离商业化转基因品种在市面上流通还有很久。现在国内市场上销售不是转基因大蒜。超市农产品批发市场从贸易商处拿货，贸易商从储存商手里拿货，储存商从农户手里收货，农户种植大蒜买蒜种的很少，大部分都是上一年自己田地挑出来的优质蒜头作为蒜种。
　　很多人都会排斥转基因食物。有的人问到转基因蔬菜如何辨别，其实我们在平时多学习一些转基因食物安全知识就会明白，购买食物的时候，只要是转基因的都有标志的，标志上会写明是否是转基因蔬菜。更多知识尽在本站。

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