老人结肠炎病人多表现为恶心、呕吐在先，继以腹泻，每日35次甚至数十次不等，大便多呈水样，深黄色或带绿色，恶臭，可伴有腹部绞痛、发热、全身酸痛等症状。人患急性肠胃炎后，其症状的严重程度取决于感染的病毒数量和食用变质食物微生物的含量，那结肠炎老人该如何护理呢？多吃含高蛋白、高热量的食物：慢性结肠炎的病程长，经常反复发作，为改善营养状况和肠道环境，要给予高蛋白、高热量的饮食。还应在供给富含维生素、无机盐、微量元素的食物，尤其是含维生素c、维生素b乃铁丰富的食物，以补充体力、滋养身体；在膳食中不要用多油食品及油炸食品。烹调要少用油，采用蒸、氽、烩、焖等方法。忌食多脂肪食物，以免加重腹泻，下面来看看老人结肠炎吃什么好吧？
　　1、喝中药粥缓解老人肠炎
　　山神粥具胡健脾和胃、消食导滞的功效，适合消化不良的慢性肠炎患者。芡实粥具有益肾固精、健脾止泻的功效，适合脾肾两虚、久泻不止的慢性肠炎患者。高粱粥具有补脾健胃功效，适合脾胃虚弱、受凉即泻的患者。苡仁粥具有健脾祛湿功效，适用于脾虚湿盛所致的久泻不止、腹部腹痛、不思饮食、舌苔腻的慢性肠炎患者。参莲粥具有益气健脾止泻的功效，适宜于脾胃气虚，常表现为少气无力、腹胀纳呆的慢性肠炎患者。
　　2、其他食疗缓解老人肠炎
　　肠胃炎一般是通过食物，病毒，细菌感染而引起的，老人肠炎大概是因为肠内长期积累了太多的细菌，导致感染，这种情况的出现对本来就有可能患上许多疾病的老人来说无疑是雪上加霜。解铃还须系铃人，对于肠炎治疗还是应该从饮食上面下手，像土豆蜂蜜，松子仁糖这些食物搭配还是鼓励老人多多补充，早日摆脱肠炎的疾病困扰。要想帮助老人摆脱各种忌口的情形，需要进行食物的合理搭配进行相关的治疗。
　　3、用药治疗缓解老人肠炎
　　补充液体及纠正电解质和酸中毒。轻度脱水而且呕吐不重者，可口服补液，WHO推荐的口服液配方为氯化钠，碳酸氢钠，氯化钾，葡萄糖或蔗糖，加水。脱水或呕吐较重者，可静脉输入生理盐水、等渗碳酸氢钠和氯化钾溶液以及葡萄糖。少肠道蠕动和分泌性药物。可小量应用阿托品、颠茄、普鲁本辛以减轻肠道蠕动，可止痛及止泻。也可应用氯丙嗪，有镇静作用，并可抑制肠毒素引起的肠黏膜过度分泌，使大便次数及便量减少。
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