草莓的功效与作用附食用注意事项

　　草莓是现在这个季节比较流行的水果，很多人都特别喜欢吃草莓，觉得草莓酸酸甜甜味道很好。然而草莓有些什么功效呢？草莓的作用又有哪些呢？亲，您一定也想了解吧。那么我们一起往下阅读吧
　　草莓的功效：
　　成分：莓营养丰富，富含多种有效成分，每百克鲜果肉中含维生素C60毫克，比苹果、葡萄含量还高。果肉中含有大量的糖类、蛋白质、有机酸、果胶等营养物质。此外，草莓还含有丰富的维生素B1、B2、C、PP以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素。
　　性味：凉、甘、酸
　　归经：脾，肺
　　功效：治腹泻、发热、口内溃疡及牙龈等疾病；具有抗氧化作用，能清除自由基，抑制癌细胞形成，提高人体免疫力；吃草莓能培养耐心；草莓具有增白保湿的美容功效；牛奶草莓做面膜可以预防干燥肌肤；草莓具有美白牙齿的功效；助消，清新口气，润喉滋肤。
　　草莓的作用：
　　草莓味甘、酸，性凉，归肺、脾经。具有润肺生津，健脾，消暑，解热，利尿，止渴的功效；主治风热咳嗽，口舌糜烂，咽喉肿毒，便秘，高血压等症。
　　1。明目
　　草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。
　　2。滋补调理
　　草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。
　　3。降血脂
　　草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效。
　　4。防癌
　　在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。
　　5。清除有毒物质
　　可以自然平和的清除体内的重金属离子。
　　6。保健
　　女性常吃草莓，对皮肤、头发均有保健作用。
　　7。减肥
　　因为它含有一种叫天冬氨酸的物质，可以自然而平缓地除去体内的矿渣。
　　8。助消化
　　其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。
　　草莓的注意事项：
　　食用禁忌：
　　1。不买畸形草莓。正常生长的草莓外观呈心形，但有些草莓色鲜个大，颗粒上有畸形凸起，咬开后中间有空心。这种畸形莓往往是在种植过程中滥用激素造成的，长期大量食用这样的果实，有可能损害人体健康。特别是孕妇和儿童，不能食用畸形莓。
　　2。由于草莓是低矮的草茎植物，虽然是在地膜中培育生长，在生长过程中还是容易受到泥土和细菌的污染，所以草莓入口前一定要把好清洗关。
　　3。患有尿路结石和肾功能不好的人不宜多吃，因为草莓含草酸钙较多，过多食用会加重患者病情。
　　食用注意事项：
　　吃草莓前一定要洗干净，种草莓经常用农药，吃前要清洗干净。
　　1、先用自来水冲洗，流动水可避免农药渗入果实。
　　2、然后最好用淡盐水或淘米水浸泡5分钟，盐水可杀灭微生物，淘米水可降解农药。
　　3、洗时千万不要摘掉草莓蒂，否则农药进入会更严重污染果实。
　　4、不要用清洁剂浸泡草莓而造成二次污染。
　　草莓的知识扩展：
　　食用方法
　　草莓果汁
　　材料：草莓100克、优酪乳12杯、柠檬13个、冰片12片、方糖1小茶匙。
　　做法：将草莓、柠檬去皮，全部放进压榨器中榨汁，并与优酪乳混淆。再注进杯中，放进冰片与甜料。
　　功效：草莓是维生素C含量最高的水果，对面疱、粉刺具有很好的疗效，脸上或身上的痘痘猖獗时，请多多饮用。
　　冻草莓
　　材料：草莓、白糖、凉开水。
　　做法：
　　1、草莓洗净，去蒂；
　　2、按40｛bf｝的浓度配出白糖水调匀；
　　3、将洗净的草莓放入糖水中，浸泡5分钟；
　　4、捞出草莓，沥去水分；
　　5、将处理好的草莓装入容器中，放入冰箱冷冻室冷冻。
　　草莓果酱
　　材料：新鲜草莓300克、细砂糖180克、柠檬汁20克。
　　做法：
　　1、草莓洗净擦干水分，用刀切开，小个的草莓切成两半，大个的则切成四半，在草莓里加入细砂糖。
　　2、用筷子拌匀，使糖均匀的附着在草莓上，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3个小时以上。
　　3、冷藏过后，草莓内的水分会渗出，此时就可以继续下一步了。
　　4、将草莓连同渗出的水分一起全部放入锅里，大火翻炒。
　　5、不断翻炒直到草莓变软，然后用中火慢慢熬干。
　　6、当翻炒到浓稠状态时，关火加入柠檬汁，搅拌均匀，果酱就炒好了。
　　7、将果酱装入干净的容器里，密封放入冰箱保存。
　　草莓麦片粥
　　材料：燕麦片50克、草莓10克、蜂蜜少许。
　　做法：
　　1、将草莓去蒂，洗净，切成小粒，捣烂备用。
　　2、坐锅点火，加入适量清水，先放入燕麦片，草莓煮沸，再转入小火煮至粥将成，然后放入蜂蜜搅拌均匀，即可出锅装碗。
　　功效：滋补强体，润泽肌肤。
　　草莓牛奶燕麦粥
　　材料：全脂奶100cc、即食燕麦片2汤匙、草莓果酱1小匙。
　　做法：将牛奶倒入小锅中，再加入燕麦片及草莓果酱，搅匀后，用小火加热，不需煮开，到牛奶不冰的温度即可，离火放凉，麦片完全软化后，就可以吃了。
　　草莓清洗方法
　　1、用流动自来水连续冲洗几分钟，把草莓表面的大部分的病菌、农药及其他污染物除去。
　　2、把草莓浸在淘米水中3分钟，碱性的淘米水有分解农药的作用。
　　3、去一小盆水，加入适量盐，制成淡盐水，并将草莓浸入其中3分钟，淡盐水可以使附着在草莓表面的昆虫及虫卵浮起，便于被水冲掉，且有一定的消毒作用。
　　4、用流动自来水冲洗干净。
　　5、再用冷开水冲洗一遍，草莓就洗干净了。
　　女性多吃草莓预防心脏病
　　每周进食最少三份草莓及蓝莓的女士，患上心脏病的机率较少吃者低，平均可将患病风险降低32｛bf｝。研究发现常吃草莓及蓝莓的女士，有较健康的饮食及生活习惯，例如会较多做运动及不吸烟等，相信也是令她们心脏病风险较低的原因。