（61）蒸菜的特点是保持了菜肴的原形、原汁、原味，能在很大程度上保存菜的各种营养素。
　　（62）而且由于减少了水分，豆腐干中营养素含量更高，变成了营养素的浓缩品。
　　（63）而红米则含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体内及维持身体正常体温，它富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血剂预防贫血的功效。
　　（64）从营养学角度来看，黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。
　　（65）加上酒精要代谢时，需要维生素B1、菸碱酸，大量消耗这些营养素而没有得到及时补充，容易造成神经病变。
　　（66）洋葱中含有维生素C、栎精、钙、磷、铁等几乎所有的营养素，可降低胆固醇，减轻眼鼻周围皮肤的红肿，具有很好的防治高脂血症的效果。
　　（67）香蕉醋所含的醋酸、柠檬酸、苹果酸进到人体内，会发生柠檬酸循环作用，将脂肪、碳水化合物、蛋白质等营养素分解，转化成能量，避免脂肪囤积。
　　（68）雅培益力佳改善生活习惯外加营养素中秋临近，各大商场摆售的月饼琳琅满目，美味诱人。
　　（69）规定需要在白面粉中添加硫胺素、核黄素、菸硷酸及叶酸，称之为强化面粉，以弥补精制过程失去的营养素。
　　（70）白菜，广东称之绍菜或黄芽白，含有丰富的粗纤维和钙、铁、钾等营养素，而且其含有的热量较低，具有退烧解热、止咳化痰的食效。
　　（71）苦瓜一向是苦味食物的首选，不仅含有极多的苦味素、苦瓜甙等苦味物质，还富含维生素C、维生素B等营养素。

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