舌苔黄，或黄腻。
　　提示脾胃湿热或肠胃积滞，多在感染、发热或消化功能紊乱等情况出现，也经常伴有口渴、烦躁、大便干结、小便黄少等症状。这时宜选用清热利湿的食物，如冬瓜、苦瓜、白萝卜、丝瓜、藕、绿豆、薏米等，少食热性食物，如羊肉、乌骨鸡、鱼、虾、枣、桂圆、荔枝、芒果、樱桃、辣椒等。
　　舌苔白厚，或白厚腻。
　　此种舌苔多为寒湿所致，常见于脾胃功能不足者。宜选用健脾温胃、散寒化湿的食物，如山药、薏米、荷叶、山楂、白果等。另外，出现这种舌苔时，要少吃甜、腻、煎、炸、生冷等食品，否则会导致腹胀及食欲减退。
　　观察舌应该包括舌体、舌质和舌苔。
　　正常舌应是舌体柔软、活动自如、颜色淡红，舌面有干湿适中的薄苔。一旦患病，舌就会相应地发生改变，舌苔也容易发生变化。
　　舌质淡白，舌苔薄白。
　　这种舌苔多为寒证，常见于感冒早期，此时可选择性质偏温的饮食，以软食、羹食为宜，如小米粥、发面饼，也可用葱、姜、红糖煮水，每日多次饮用。需要注意的是，有此症状的人不宜吃性偏寒凉的食物，如冷饮、凉拌菜、蟹、螺、鸭蛋等。
　　由于咀嚼和吞咽动作，以及唾液、饮食的冲洗，经常不断地清除掉舌表面的物质，仅表现为薄白的一层舌苔。当患病时，进食少或只进软食，使咀嚼和舌的动作减少，或唾液分泌减少，舌苔就变厚。正常人的舌苔，一般是薄而均匀地平铺在舌面，在舌面中部、根部稍厚。

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