大部分人都会把冬瓜做成汤来吃，实际上，冬瓜还可以做成粥来吃，很多人都喜欢吃冬瓜粥，一方面是味道很不错，另一方面是营养价值比较高，对身体有很好的保健功效。
　　一、冬瓜粥做法
　　【原料】
　　冬瓜300克、粳米180克、瘦猪肉100克、湿淀粉、盐、香油、葱花各少许。
　　【制作过程】
　　猪肉洗净，剁茸、加盐、湿淀粉拌匀；冬瓜削皮，洗净，切片；粳米淘净入锅，加适量水煮约25分钟，放猪肉茸，冬瓜片，再煮10分钟，待粥液浓稠后即可盛出，淋上香油，撒上葱花即可。
　　食疗方：
　　【配方】冬瓜100克，粳米100克。
　　【用法】冬瓜洗净，带皮切成小块，和粳米一起放入沙锅加水，文火炖煮至瓜烂米熟成粥即成，每日上、下午随意服食。
　　【功效】和小便，消水肿，清热毒，止烦渴。
　　【主治】肝硬化水肿，慢性肾炎水肿。
　　二、做法二
　　原料：冬瓜500克，红豆、大米各25克。
　　制法：
　　1冬瓜洗净切成块。
　　2冬瓜、红豆洗净后加水煮成汤。
　　3放入大米煮成粥即可。
　　三、做法三
　　原料
　　新鲜连皮冬瓜80克100克（或冬瓜仁，干的10克15克、新鲜的30克），粳米100克。
　　步骤
　　将冬瓜用刀刮后洗净，切成小块，再同粳米一起置于砂锅内，一并煮成粥即可（粥内不要放盐）。或先用冬瓜仁煎水去渣，再净粳米放粥煮，每天早晚两次时，常食有效。
　　功效：
　　能利尿消肿，减肥降脂。
　　健康提示：
　　本粥荤素兼备，既富有肉类营养，又有冬瓜的减肥作用。非常适宜老年人作为晚餐食用，既可补充营养，又不至于增加体重。

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