甜玉米怎么做好吃喜欢吃玉米的有福了

　　甜玉米怎么做好吃
　　黄金玉米烙
　　金玉满堂、团圆美满、吉祥如意的黄金玉米烙。经常有人留言问我玉米烙的做法，可见是道超人气的一道，即可当主食，也可当甜点。
　　主料：甜玉米300克
　　辅料：淀粉40克，色拉油适量，白砂糖适量
　　1。甜玉米放水煮熟，大约五分钟
　　2。煮熟的甜玉米取出放凉后，用刀贴着玉米棒取下玉米粒，不然这样取下的玉米粒会粘在一起，需要用手把它们分开成一粒粒的
　　3。放在筛网里，用水把玉米粒表面冲湿，稍稍甩两下，甩去多余水分
　　4。把玉米粒和干淀粉拌匀，使玉米粒表面都粘上淀粉。（玉米粒表面不能太干，需要有些湿湿的，否则裹不上淀粉）
　　5。锅中放半碗油烧热后，倒出
　　6。转小火，此时锅中留一点点油
　　7。把玉米粒倒入，可用手背轻轻把玉米粒摊平。接着用小火煎三到五分钟左右，让玉米粒都粘连在一起成整块饼状，（煎的过程中不能动玉米粒，否则会散。可以端起整个锅轻轻晃动）
　　8。此时加入刚才加热后倒出的油，油量要没过玉米粒。转中火升高油温，炸三分钟至玉米粒金黄酥脆
　　9。关火，用锅铲帮助倒出锅中的油
　　10。喜欢吃甜的就撒上一些粗砂糖，案板上准备厨房纸，把玉米烙放在上面吸走多余油份，装盘即可。
　　香甜松仁玉米粒
　　材料
　　新鲜玉米1根，松仁50g，青椒1根，红椒1根，小米椒2个，盐3g，糖3g，牛奶3汤匙，
　　做法
　　1。先把玉米煮熟，然后剥成颗粒状，把辣椒也切成末状备用。
　　2。不要倒油，将松仁放入锅中，用小火慢慢将松仁焙香。
　　3。待松仁变微黄色，表面泛油光时，盛出自然冷却。
　　4。在锅中倒上适量食用油，烧至7成熟，然后倒进玉米粒。
　　5。倒入青红椒末，翻炒一分钟。
　　6。根据个人口味加入适量盐。
　　7。根据个人口味加入适量糖。
　　8。倒上适量的牛奶，搅匀然后放在一旁备用。
　　9。待牛奶快收干汤汁时，放入松仁即可。
　　玉米甜羹
　　材料
　　新鲜甜玉米3根，蛋清1只，胡萝卜100G，香菇2朵，盐1茶匙，鸡汤1200ML，
　　做法
　　1。胡萝卜洗净削去外皮，切1CM见方的小丁。
　　2。香菇洗净去根蒂，切1CM见方的小丁。
　　3。将新鲜玉米剥去外皮及须毛，再竖起刨丝器将甜玉米粒刨下，制成甜玉米碎。
　　4。在汤锅种加入鸡汤，大火烧开后将香菇和胡萝卜小丁放入，用中火煮月10分钟。
　　5。将刨好的甜玉米碎放入锅中，混合均匀用中火煮约5分钟。
　　6。最后在汤锅中调入盐，锅子离火后，迅速淋入蛋清，并用汤勺推搅出蛋花即可。