吃鱼能防癌女人吃鱼有大特殊好处

　　鱼肉营养丰富，含大量优质蛋白质，而且脂肪少，吃起来细腻嫩滑，容易消化。近年研究发现，女性，更适合吃鱼。除了不易发胖外，吃鱼对她们还有以下特殊益处。
　　女人吃鱼的特殊好处
　　1、减缓痛经
　　丹麦科学家让有痛经史的女性每天吃两克鱼油，3个月后，她们的痛经症状得到明显改善。
　　2、有利胎儿健康生长
　　经常吃鱼的孕妇出现早产的可能性，远低于平时不吃鱼或很少吃鱼的孕妇。他们还发现，孕期每周吃一次鱼，早产的可能性仅为1。9，而从不吃鱼的孕妇早产的可能性为7。1。研究人员认为，鱼肉富含欧米伽3脂肪酸，这种物质可能有防止早产和有效增加新生儿出生时体重的作用。
　　3、防乳腺癌
　　有研究称，日本、韩国、冰岛女性的乳腺癌发生率较低，这与她们经常食用深海鱼类有关。芬兰研究人员发现，鱼类中含有的必需氨基酸和欧米伽3脂肪酸可抑制癌细胞形成，阻止癌细胞繁殖。如果每周吃两次鱼，可降低乳腺癌的复发率。
　　4、防止糖尿病并发症
　　患糖尿病的女性发生心血管疾病的危险性很高。但国外研究证明，女性糖尿病患者吃鱼越多，16年内发生心脏病的可能性就越小；相比很少吃鱼的，每周吃鱼5次以上的糖尿病人，心脏病的发病率可降低64。
　　5、防中风和心血管病
　　英国研究人员对8万名3435岁的女性进行跟踪，14年后发现，每周吃鱼5次，女性中风的发病率可减少52。
　　推荐吃鱼食谱
　　一、夏枯鳜鱼煲
　　材料：笋片10克，水法黑木耳10克，鳜鱼一条，夏枯草30克。
　　调味料：油，葱姜汁，黄酒，盐。
　　做法：
　　1、木耳洗净，撕成小朵，夏枯草洗净，用纱布袋装起来，鳜鱼宰杀清理干净，在鱼身两面斜划34刀。
　　2、锅加水，放入鳜鱼、葱姜汁、黄酒，大火煮沸，撇去浮末，放入夏枯草、笋片和木耳，改成小火炖2小时，然后捞出纱布袋，加盐调味，淋上少许油即可。
　　功效：补气血，益脾胃，体寒湿重者不宜食用。
　　二、鱼粥菜心
　　材料：菜心3颗，蛋清3个，熟猪肥膘20克，鱼肉150克。
　　调味料：色拉油300克，清汤700克，味精、盐适量，水淀粉适量。
　　做法：
　　1、猪肥膘和鱼肉都斩成蓉，放在碗里，加入水淀粉、盐、味精、清汤，搅拌均匀；鸡蛋打匀，慢慢的倒入鱼蓉里，搅拌均匀；菜心洗净，放沸水里烫熟。
　　2、清汤倒入砂锅里，煮沸后加盐、味精，然后慢慢的倒入鱼蓉，再次煮沸后勾芡，最后放入菜心即可。
　　功效：补血、益气，健脾。
　　三、蛤蜊鱼饺
　　材料：虾蓉300克，净鳜鱼1条。
　　调味料：味精2克，盐4克，料酒8克，蛋清、水淀粉适量，色拉油800克。
　　做法：
　　1、鳜鱼取肉（带皮），批夹刀片（一刀不断，一刀断），加料酒和盐腌渍一下，用水淀粉和蛋清上厚浆。
　　2、虾蓉调成馅料，用鱼片包成鱼饺，下四成熟油锅炸熟，装盘。
　　3、锅留油，倒入适量清水，加盐、味精煮沸，勾芡后浇到鱼饺上即可。
　　功效：补气血，益脾胃。
　　五类人最好不要吃鱼
　　1、本身是过敏体质的人：吃鱼更要小心。
　　2、痛风：鱼、虾、贝类含有较高的嘌呤物质，所以，痛风患者应禁食沙丁鱼、凤尾鱼、虾类、鱼子、贝类、蟹黄等，以免引发痛风急性发作。
　　3、出血性疾病：如血友病。血小板减少和维生素K缺乏者，应少吃或不吃鱼。因为鱼肉中含有抑制血小板凝集作用的物质，容易使出血性疾病患者出血不止或加重出血症状。
　　4、肝硬化晚期患者：有肝功能障碍，肝脏生成凝血因子减少，往往有出血倾向，少吃沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等，鲤鱼、比目鱼可适当食用。
　　5、结核病病人服用异烟肼：服用异烟肼时如果食用某些鱼类容易发生过敏反应，轻者恶心、头痛、皮肤潮红、眼结膜充血等，重者会出现心悸、口唇及面部麻胀、皮疹、腹泻、腹痛、呼吸困难、血压升高，甚至发生高血压危象和脑出血等。