还在排队买榴莲馅饼我已经在家吃腻了
榴莲控们变着花样的来做各种榴莲味甜品，榴莲酥、榴莲千层、榴莲批萨等等，每一样都好吃的停不下来而这份风靡各大甜品店的榴莲馅饼你吃过没？还没切开，你完全看不到它是有夹馅的。一刀切开，那个满满的榴莲馅流出来，散发出那种让人陶醉的味道。
中筋面粉
把持住！！！别流口水了。我们制作之前先得把材料准备好。冻榴莲果肉200300g、中筋面粉200g、牛奶100ml。鸡蛋液30g、炼乳15g、奶粉20g、细砂糖25g、盐2g、耐高糖酵母3g、无盐黄油25g、奶油奶酪适量、蛋黄液一个、黑芝麻少许、马苏里拉芝士适量。
炼乳
首先我们把榴莲肉放入冰箱里冷冻一下（大概就半小时左右吧），趁着冷冻的时间，我们在搅拌盘里加入材料表里除了榴莲肉、奶油奶酪、蛋黄液、黑芝麻、马苏里拉芝士以外的所有材料混合一起，用厨师机和面至扩展阶段，不用出手套膜哦！
奶油奶酪
接着将和好的面一分为二，分别揉圆。放进保鲜盒里盖紧，保证别透气，然后就可以放入冰箱冷藏了。冷藏时间为12小时后至3天内都可以使用。（面团在冰箱里冷藏，减缓了发酵的速度，酵母可以慢慢酝酿出更好的味道。）
榴莲肉
面团发酵好之后，我们取出冻榴莲肉，用不粘锅炒干一点，别太稀就可以了。（为什么要冷冻呢，因为半冻时口感最好，完全化冻会有些稀，所以需要炒干一点。）接着取一块发酵好的面团，擀成圆形薄饼。（饼的大小就是放在24X24的方盘中差不多大小就可以了，所以很薄）。
马苏里拉芝士
擀成圆形后，我们用叉子均匀叉面饼，然后在面饼上抹奶油奶酪。再抹上炒好的榴莲，流量的量自己决定，爱吃就多放点，再撒上马苏里拉芝士，想拉丝就多放点哦！馅料放好后，把另一个面团取出，擀成同样大的饼皮盖在馅料上，两张饼皮的边缘捏紧就好啦！
黑芝麻
最后，在表面刷上蛋液、撒上黑芝麻。放入提前预热至200度的烤箱里烤个15到20分钟左右就好了。每家烤箱脾气都不一样，所以主要还是得看颜色。出炉之后，用披萨刀分开，拿上一块，那个拉丝的效果真的让人流口水。酥脆的面饼夹着香臭香臭的软滑榴莲馅，散发着令人着迷的味道，吃一口完全沦陷
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