早餐饼的做法大全十种早餐做法步骤详解

　　早餐饼的做法大全
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　　说起早餐，可有一段难以言说的血泪史。
　　都说早餐在家吃才舒服，
　　可每次在家做早餐就像打仗一样。
　　为什么呢？
　　还不是因为着急。。。。。。
　　今天盘点了10早餐饼，
　　10分钟搞定，
　　相当快手，不服不行。
　　香葱鸡蛋饼
　　图文羊羊厨房
　　原料
　　鸡蛋2个、小香葱适量、面粉适量、盐适量、花生油适量。
　　做法
　　1、准备洗净的小香葱、鸡蛋。
　　2、小香葱切碎，鸡蛋打入碗内搅匀。
　　3、蛋液内放入少许盐，搅匀。
　　4、再放入少许的面粉。（大约一汤匙）
　　5、搅拌一下，静置一会儿后彻底搅匀。
　　6、放入小香葱碎。
　　7、搅拌均匀。
　　8、不粘锅内放少许花生油，小火加热。
　　9、倒入蛋糊。
　　10、迅速转动锅子，使蛋糊均匀分布。
　　11、小火煎至表面蛋液全部凝固即可。（可盖盖焖一会儿）
　　小窍门
　　面粉不要多放，放多了颜色会发白、口感也不好。
　　鸡蛋卷饼
　　图文尚食之文
　　原料
　　面粉25克、火腿30克、生菜20克、紫甘蓝15克、鸡蛋1枚、水15克、熟芝麻14勺、油适量、盐适量、沙拉酱适量、蕃茄沙司适量。
　　做法
　　1、将生菜洗净，控干水份。
　　2、将紫甘蓝洗净，控干水份，切成丝。
　　3、火腿切条。
　　4、将鸡蛋打入面粉中，搅散。
　　5、分几次加入水，捏散面块，放少许盐，搅匀成面糊。
　　6、煎锅烧热，放入少许油，待油温升高后倒入适量面糊，晃动锅子使之摊成饼状。
　　7、小火煎至面糊呈凝固状。
　　8、翻面，煎至两面金黄。
　　9、将颜色漂亮的一面向下摆放。
　　10、放入生菜，在饼的一端放上紫甘蓝、火腿、挤上沙拉酱，撒些熟芝麻。
　　11、卷成卷饼。
　　12、用刀切分成两段后，挤上蕃茄沙司，略加装饰即可食用。
　　小窍门
　　1、方子中的量可以制成两张小煎锅大小的卷饼，如果没有小煎锅用大的平底锅可以做成一张大饼。
　　2、面粉吸湿性不同，不一定要添加15克的水，可以自行调整用量。搅至呈略浓一些的面糊即可。
　　褐麦鸡蛋饼
　　图文妖妖～？？
　　原料
　　褐麦粉一碗、鸡蛋两个、盐一勺、黑芝麻一勺、番茄酱适量。
　　做法
　　1、早餐不需要手忙脚乱，教大家一个简单的卷饼做法，可以很百变，我用的是褐麦粉做的，所以颜色是有点棕棕的。不喜欢吃褐麦的可以用普通的白面粉，或者掺点自己喜欢的粗粮粉，成品里也可以卷上自己喜欢的馅料，或者生菜之类，类似于煎饼果子的裹法。
　　2、一点一点加入水。
　　3、搅成稍微稠点的面糊，又可以流动。
　　4、锅内刷少量的植物油。
　　5、倒入面粉糊，用刮板刮平，摊开。
　　6、待面糊即将完全凝固时，磕入一个整鸡蛋，用刮板刮匀。
　　7、待鸡蛋液快凝固时撒一层黑芝麻，翻面过来煎个十来秒。
　　8、铲出煎好的饼，此时可以继续煎下一个。
　　9、挤上番茄酱。
　　10、刷匀，这里可以加入生菜油条榨菜之类的。
　　11、从一端卷起。
　　12、切开吃就行了。
　　香甜早餐鸡蛋饼
　　图文黄豆豆的一家
　　原料
　　鸡蛋2个、白砂糖12g、面粉100g、泡打粉3g、牛奶130g、糖粉少许。
　　做法
　　1、鸡蛋打散装碗中。
　　2、用筷子搅拌成蛋液，加入白砂糖拌均匀。
　　3、加入面粉和泡打粉。
　　4、一边搅拌一边慢慢加入牛奶。
　　5、搅拌至牛奶与面糊完全混合成可以快速流动的细腻面糊状。
　　6、平底锅烧热，刷少许油，用勺子舀入面糊倒入平底锅中摊成小圆饼。
　　7、煎至表面凝固后翻面，继续煎至表面微黄出锅。
　　8、装盘后撒上少许糖粉。
　　小窍门
　　1、面糊要拌稀一些，摊出来的饼又薄又香。
　　2、摊的过程中一直保持小火。
　　3、喜欢味道更香浓的，可以在面糊中加少许融化的黄油。
　　培根鸡蛋饼
　　图文花儿萝卜
　　原料
　　面粉100克、鸡蛋1个、水150克、香葱2根、培根1片、盐1小勺、食用油少许。
　　做法
　　1、准备好需要的食材，香葱2根取绿叶切末。
　　2、面粉里倒入一个鸡蛋，适量清水，用打蛋器一个方向搅拌均匀。
　　3、搅拌到无颗粒的顺滑面糊状即可。
　　4、培根放在平底锅里煎熟，切成小丁备用。
　　5、面糊里倒入香葱末，再加入半小勺盐，这样不仅是调味，更让做出来的面饼有嚼劲又松软。
　　6、100克的面粉配150克的水，这个配比比较准确的，我做过多次。最后放入培根丁准备油煎。
　　7、平底锅选用不粘锅，刷上薄薄一层油，油一定不能多了，然后倒入搅拌好的面糊。这个量，能做两种面饼。
　　8、油刷的少，开小火，薄饼很容易翻面，基本半分钟就可以翻面了。
　　9、这样1分钟就能出锅一张培根鸡蛋饼，是不是特别方便？
　　10、松软咸香的培根蛋饼，从准备到做好，5分钟真是毫不夸张，吃起来更香。
　　面条鸡蛋饼
　　图文开心果子365
　　原料
　　剩面条180克、鸡蛋3个、盐1勺、葱4克。
　　做法
　　1、剩面条、鸡蛋、葱准备好。
　　2、鸡蛋打成蛋液，加入葱花搅匀。
　　3、面条可以用凉水冲一下，也可以不冲。
　　4、将面条放入鸡蛋液里，饼加适量的盐、胡椒粉。
　　5、调拌均匀，尽量把面条给调拌开来。
　　6、电饼铛预热后加入少许油。