神经系统的发育对于每一个个体来说都是至关重要的，影响其发育的因素是多种多样的，有内源性因素，也有外源性的。那么儿童常吃蛋糕会影响神经系统的发育吗？下面本站就来讲讲相关的儿童食品安全小知识。
　　蛋糕不但含有大量的糖分（有些蛋糕糖分和面粉的比例甚至可以达到1：1），而且还含有大量的脂肪，能量很高，长期大量摄入不但会让儿童体重增加过多，还会增加其它疾病的风险。
　　此外，那些外表细腻、色泽鲜艳诱人的蛋糕，其实是在制作中大量使用添加成分的结果。这些添加成分包括乳化剂、起酥油、泡打粉等。首先，其中起酥油含有大量的反式脂肪酸，对心血管健康和神经系统的发育危害很大。其次，其中所含的大量的饱和脂肪酸可能致使血脂增高。而且绝大多数泡打粉中都含有明矾，其中的铝对儿童神经系统发育会造成不利影响。
　　市场上销售的奶油蛋糕有两种，一种是用天然黄油加工的，另一种是用氢化植物油做的。用天然黄油做的蛋糕奶油具有很高的热量，每百克奶油的热量是3。7106焦（880千卡）左右。中国营养学会建议青少年热能供给量为：7～9岁每天6。7106焦（1600千卡），10～12岁每天9。7106焦（2300千卡）。吃过多的奶油蛋糕，很可能使摄入的能量超过需要，时间长了会导致肥胖。
　　另外，蛋糕奶油中脂肪含量高达97，过多摄入有可能会使人体的血脂增高。如果是用氢化植物油做的奶油蛋糕，则里面含较多的反式脂肪酸，长期食用会增加患心血管疾病的危险，影响青少年的生长发育，尤其是中枢神经系统的发育。世界卫生组织建议每人每天摄取的反式脂肪酸不超过摄取总热量的1，按一个成年人平均每天摄入能量8。4106焦（2000千卡）来算，则每天摄入反式脂肪酸不应超过2。2克，而有的氢化植物油做的奶油蛋糕50克中所含反式脂肪酸就超过2。2克。因此，偶尔吃一次奶油蛋糕影响不大，如果经常吃，不管是哪种奶油做的，都会有害健康。
　　以上就是我们今天分享的关于儿童常吃蛋糕会影响神经系统的发育的话题，建议儿童应尽量少吃或不吃，如果要吃蛋糕，也应该选择粗制一点的蛋糕，最好不要选择那些过于精致的奶油蛋糕。想要了解高糖食物对儿童有哪些危害等相关常识，请继续关注本网站。

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