我国高校学生多为在校食宿生，人数多且相对集中。高校学生食堂是以从事为高校学生提供饮食消费和服务的场所。那么大学生饮食卫生安全如何保证呢？
　　高校制作出安全、美味、营养的饭菜，让大学生放心消费，保证学生正常的生长发育，确保高校正常的教学和校园秩序是其宗旨。但随着我国高校教育的快速发展，在校食宿学生数量剧增，大多数学生食堂来不及扩建，致使食堂规模相对狭小，在一定程度上影响了食堂的饭菜质量和学生的就餐环境。另外，食品原料中农药、化肥、食品添加剂的超标，导致高校学生饮食卫生与安全状况令人堪忧。正确审视目前高校学生食堂卫生安全管理中存在的问题，制定切实可行的改进措施，对于保证高校食堂饮食卫生安全和学生身体健康，维护校园秩序稳定具有重要意义。
　　一、饭前要洗手；
　　二、不吃过期变质有异味的食品；
　　三、不买三无产品，即无生产厂家、无商标、无出厂日期的食品；
　　四、不随便乱吃不认识的野菇、野果、野菜等；
　　五、不喝生水。
　　1、外出就餐时，切勿光顾流动小贩，要选择卫生条件好的、证照齐全的摊店，必要时，要求业主出示从业人员的健康证；同时，要多留个心眼，看看上述证件是否有效；
　　2、选购食品时，不要买无厂名、厂址，无生产日期的三无产品，要仔细查看有无异常，是否在保质期内；特别是在购买熟食时，留意有无防蝇设施；
　　3、要注意饮水卫生，不用未经检测、消毒的井水烧煮食物，不饮用生水；
　　4、讲究个人卫生，坚持勤洗手、喝开水、吃熟食，养成良好的卫生习惯；若有腹泻和呕吐等肠胃不适，应及时到正规医疗机构就医。
　　每个人都要注意饮食卫生，夏季是细菌繁殖的季节，这个时候要特别注意饮食健康，饮食要卫生，我们在平时最好是多学习一些食品安全知识，从中可以知道夏季饮食卫生注意事项是什么，想了解更多的知识请到本站，这里有更多的知识等你来学习。

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