莲藕含有哪些营养成分

　　aclasstaghrefwiki10669IaSDbEB2。html莲藕a的营养价值是什么？莲藕主要的营养成分是什么？莲藕含有什么营养？以下中国三农网就作简单介绍，供网友们参考。
　　莲藕，富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆。中医认为，藕是一款冬令进补的保健食品，既可食用，又可药用。生食能凉血散淤，熟食能补心益肾，可以补五脏之虚，强壮筋骨，滋阴养血。同时还能利尿通便，帮助排泄体内的废物和毒素。吃藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。莲藕与花生两大食物原料相结合，味道鲜美、营养丰富、长期食用能清热祛痘，滋润皮肤。莲藕可保持脸部光泽，有益血生肌的功效。莲藕的维生素C含量高（每100克中含40～50毫克），还含有多酚类化合物、过氧化物酶，能把人体内的垃圾打扫得一干二净。莲藕中含有比较丰富的优质蛋白质（约2），其氨基酸构成与人体需要接近，生物学价值高。此外，莲藕还富含膳食纤维（2左右），钙、磷含量也较高（钙为39毫克，磷58毫克）。莲藕含铁量较高，常吃可预防缺铁性贫血。富含维生素C和膳食纤维，对肝病、便秘、糖尿病等虚弱病症颇有裨益。所含有丹宁酸有收缩血管和止血的作用，对淤血、吐血、衄血、尿血、便血者及产妇、血友病人极为适合。可以消暑清热，是良好的祛暑食物。
　　每100克莲藕含有的营养成分：
　　营养成分
　　含量
　　营养成分
　　含量
　　热量（千卡）
　　70hr蛋白质（克）
　　1。9
　　脂肪（克）
　　0。2
　　碳水化合物（克）
　　15。2
　　膳食纤维（克）
　　1。2
　　维生素A（微克）
　　3hr胡萝卜素（微克）
　　1hr视黄醇（微克）
　　80hr硫胺素（毫克）
　　0。09
　　核黄素（毫克）
　　0。03
　　烟酸（毫克）
　　0。3
　　维生素C（毫克）
　　44hr维生素E（毫克）
　　0。73
　　胆固醇（毫克）
　　0hr钾（毫克）
　　243hr钠（毫克）
　　44。2
　　钙（毫克）
　　39hr镁（毫克）
　　19hr铁（毫克）
　　1。4
　　锰（毫克）
　　1。3
　　锌（毫克）
　　0。23
　　铜（毫克）
　　0。11
　　磷（毫克）
　　58hr硒（微克）
　　0。39
　　以上参考仅供参考。以上就是中国三农网介绍莲藕的营养成分，如您有更好的补充请留言告诉我们哦。
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