鸡蛋是我们日常饮食生活中最常吃的一种食材，它不仅有很多种吃法，而且用途也比较广泛，比如做面包，蛋糕，以及做其它一些糕点时，都会用到鸡蛋这种食材。
　　在鸡蛋众多做法当中，蒸鸡蛋羹这道美食，深受大人和小孩们的喜爱。蒸好的鸡蛋羹吃起来不仅滑嫩可口，而且又特别的下饭美味，是老少皆宜的一道美食。
　　关于蒸鸡蛋羹的做法，看似比较简单，但是要想在家蒸出来的鸡蛋羹，又嫩又滑还没蜂窝，那可是有很大讲究的。
　　很多人平时在家蒸鸡蛋羹时，关键的步骤没有做好，结果就导致了蒸好的鸡蛋羹又老又腥。为什么你在家蒸出来的鸡蛋羹不嫩不滑呢？其实是这一步做错了。
　　今天小厨就将蒸鸡蛋羹的正确方法分享给大家，相信你看完我的分享后会有一些收获的。喜欢吃鸡蛋羹的朋友们，下面一起来学学吧。
　　【蒸鸡蛋羹做法】
　　所需原料：鸡蛋2个，食盐少许，生抽1勺，香葱花20克，食用油少许，香油几滴。
　　【具体制作步骤】
　　第一步，首先准备一个干净的小碗，打入2个鸡蛋，然后用筷子将鸡蛋液打散，加入少许食用盐，倒入1。5倍的温水，用筷子再次搅拌均匀备用。
　　第二步，先将调好的蛋液用勺子撇掉浮沫，然后再用筛网仔细过滤2遍，过滤好之后放入蒸锅中，上面扣上一个盘子，这样做可以防止鸡蛋蒸老。
　　第三步，蒸锅里的水烧开后，盖上锅盖开大火蒸6分钟，鸡蛋羹就差不多蒸熟了，然后关火后不要着急打开锅盖，再焖10分钟后开锅盖。将蒸好的蛋羹取出，拿掉上面的盘子，看到蛋羹特别的嫩滑。
　　第四步，蒸好的鸡蛋羹中，加入一勺生抽，撒上少许的香葱花，再滴入几滴香油，然后就可以就可以开吃了。平如镜面，鲜嫩爽滑的鸡蛋羹，让人看上去就特别有食欲。
　　又滑又嫩还好吃的蒸鸡蛋羹就做好了，你学会了吗？想要蒸好的鸡蛋羹吃起来口感鲜嫩，那么在搅拌鸡蛋液时，要一边加温水，一边搅拌均匀。
　　不要加冷水否则蛋羹会硬，如果加开水蛋液就会变成蛋花，所以正确的做法应该是蛋液中加温水。鸡蛋液和温水的比例掌握在1：1。5即可。
　　为什么你在家蒸出来的鸡蛋羹不嫩不滑？原来是这一步做错了，只要掌握好正确方法，蒸出来的鸡蛋羹，才能又嫩又滑还好吃。喜欢吃蒸蛋羹的朋友们，赶快在家里试一下吧。

为什么你蒸的鸡蛋羹不滑不嫩原来这一步鸡蛋是我们日常饮食生活中最常吃的一种食材，它不仅有很多种吃法，而且用途也比较广泛，比如做面包，蛋糕，以及做其它一些糕点时，都会用到鸡蛋这种食材。在鸡蛋众多做法当中，蒸鸡蛋……蛇与什么食物相克呢随着现代社会人们对饮食的要求越来越高，很多朋友都不仅仅只满足于吃家中的一些家常菜了。随着他们的口味越来越挑剔，所以很多朋友都选择了吃一些蛇。因为蛇肉非常的鲜美，同时也具备了其他……蘑菇汤营养价值是什么在日常饮食当中，对于蘑菇相信是很多人比较喜欢的吧，而且蘑菇之所以受到很多人喜爱，除了它的味道奇怪，其实还有就是因为它的营养价值很高，所以下面我们就为大家具体介绍一下，蘑菇汤的营……薏米燕麦红豆粥做法薏米燕麦红豆粥是一款家常粥，非常适合现代人饮用，粥的味道非常香醇，也有很大的营养，老少皆宜，其中添加了燕麦整道粥吃起来透着浓浓的燕麦和红豆的香气，薏米可以有效的祛除湿气健脾等功……想生儿子的看过来这些遗传疾病传男不传女受到传统观念的影响，许多许多人们都还秉持着重男轻女的思想，整日想着寻找生儿子的秘诀方法。不过你这在此给大家提个醒，一是生男生女不是我们人为可以决定的，二是生儿子也不应谁好事。特……旅途中吃辛辣食物的危害现在有很多人都喜欢吃一些辛辣的食物，因为很多人觉得辛辣的食物可以起开胃的作用，尤其是一些朋友在平日喜欢喝啤酒加辛辣的食物，这样吃对我们的身体健康是否有利呢？辛辣的食物，对于我们……当光源大于多少时会产生刺眼的眩光眩光是一种不良的照明现象，当光源的亮度极高或是背景与视野中心的亮度差较大时，就会产生眩光。眩光在我们的日常生活中非常常见，比如如司机夜晚开车时突然眼睛被对面开远光灯的车照射就是……大学生应怎样缓解焦虑症现在大学生面临很多压力，来自社会、家庭、自身以及毕业后的就业问题，因而会产生很多的焦虑情绪，因而学习如何面对和缓解焦虑情绪对他们来说也很重要，那么大学生如何消除学生焦虑症？本站……儿童青光眼症状表现儿童青光眼是每位家长都十分关心的话题和症状，因为每一位家长都希望自己的孩子有一个健康的身体和明亮的眼睛，由于很多儿童的青光眼都是先天的，所以家长要带孩子做好各种检查。那么儿童青……可以用杀虫气雾剂给花草除虫吗由于自然界生物物种的多样性，以及生物链的复杂性，生长在自然环境中的园林苗木，不可避免地要遭受各种致病微生物和害虫的危害，那如何防治农作物虫害呢？利用自然界害虫的天敌防治虫害的一……常见的灌木有哪些小灌木密集栽植造景可作为一种园林设计手法大量应用于园林绿地。它体现的不是植物的自然美、个体美，而是通过人工修剪造型的办法，体现植物的修剪美、群体美。这些植物组合或色块，应用于不……自制灭蝇灯如何安装灭蝇灯是一套长方体器具，里面是灯管，用来招蚊虫，外面是金属网罩，通电，会电死扑向灯管的蚊蝇，下面是一个托盘，接住电死的蚊虫，防止落到经过的人员和器具上。有时还在灭蝇等金属网罩外……