在我们的生活当中有一些食物不但是食物，还是一种药物，就如薏米和茯苓，这两种既是常见的食物也是常见的药物，大家可以在平时的生活中可以用山药搭配薏米茯苓一块熬成一锅养生的粥喝，那么，山药薏米茯苓粥的功效是什么呢？生活中有不少的人都很想了解清楚这个问题。
　　茯苓薏米浸泡一天以上，尤其是茯苓特别不易熬熟，还可以浸泡更久。山药很容易煮烂软，可以随时起锅时加入去皮，切成小块小片都可，注意弄山药时保护手，可戴一次性手套，因为山药里有一种植物碱，一般人都会出现这种短暂性瘙痒。熬这类养生粥至少要40分钟至一个小时，否则不会黏稠，不入味。
　　可加些茯苓干一起煮。因为这四种食物药性相似，一般都会配伍着用的。前几天还给儿子弄了这四种食物的代餐粉吃，就是补脾胃用的。
　　开始说功效。山药是健脾、益脑、补肺的；薏米也可健脾、养胃、补肺，还有驻颜抗衰老功效；茯苓富含淀粉、维生素和矿物质，所以可补充人体热量，也是补脾补肾良品；茯苓从中药学上讲，也有归肺、脾、心经功效。所以这道山药薏米茯苓粥的主要功效，就是补脾、养肺、益心、健脑、抗衰老。山药薏米茯苓粥补气血、健脾胃的功效是公认的，
　　关于山药薏米茯苓粥的功效是什么这一问题，上述内容已经为大家做出了详细的介绍，相信现在大家应该已经了解到山药薏米茯苓粥的主要功效能够补补脾养肺、益心、健脑以及抗衰老，还可以预防癌症，是所有家庭都应当多吃的营养粥品。

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