金栗王

　　光绪二十五年，京城的钟鼓楼附近有一家叫银锅居的酒楼，老板叫张金富。酒楼的特色是用银锅炒菜，主打的招牌菜叫龙头麒身凤尾鲜。
　　这天一大早，张金富就被一阵鞭炮声惊醒了，他出门一看，发现街对面新开了一家西洋炒货店，众人正争先恐后地进店买栗子。
　　西洋炒货店的老板名叫王西洋，他留学欧洲时，跟普鲁士的炒货师学了一手炒栗子的好手艺。他回国后，找到了有点傻的表弟王石蛋，一起开了这家炒货店。普鲁士风格的炒栗子需要加入迷迭香、罗勒、甘松等名贵香料，炒出的栗子味道十分独特，让人回味无穷，一经推出便深受顾客欢迎。不到一个月的时间，王西洋已经在京城开了16家分店。
　　张金富在好奇心的驱使下，进店买了一斤炒栗，想尝尝味道如何。谁知，他尝完后，不由得眉头紧皱，嘟囔道：不好吃！
　　正在店内挥铲炒栗的王石蛋听了，当即吼道：你懂个屁！
　　王西洋见状，对张金富说：张老板，我的炒栗有什么问题吗？
　　张金富斜了王西洋一眼，说：你炒的栗子加入了太多的香料，使栗子失去了原本的味道，这叫喧宾夺主，我说得没错吧？
　　王西洋听了，气得鼻子差点冒烟：好，我改天去银锅居，尝尝你的那道龙头麒身凤尾鲜！
　　第二天，王西洋带着王石蛋来到银锅居，特意点了龙头麒身凤尾鲜这道菜。尝完后，他扯开嗓子大叫道：这是一道什么破菜，鳜鱼头、梭鱼身子、燕鱼尾，鱼味混淆，菜旨不清，简直是莫明其妙！
　　张金富闻言，怒道：你们哥俩儿休要张狂，信不信我叫你们的炒货店停业三天？
　　王西洋轻蔑地一笑，丢下一锭银子，拉着王石蛋走了。
　　张金富还真不是空口说白话。前天，西大营的扎查合将军在冀中一带剿匪获胜，决定大摆筵席犒劳将士。可是三千名将士一起吃饭，京城任何一家酒楼都坐不下。扎查合接受了西洋顾问威廉的建议，准备在西校场设宴，让将士们大碗喝酒的同时，尝遍京城名菜。
　　给三千名将士准备宴席可不是件易事，威廉找了很多家酒楼，他们都不敢接这个活儿，张金富也不例外，因为，找到那么大的炒锅着实不容易。今天王家哥俩上门挑衅，倒是给张金富提了个醒西洋炒货店的炒栗大锅不是正好可以借来一用吗？
　　张金富连忙找到威廉，说他愿意接下给将士们做饭的活儿，但他有一个要求，那就是让威廉去西洋炒货店把那16口锅都借来。
　　威廉一听，当即点头同意。他领人来到王西洋的店里，说了要借锅的事。王西洋哪里惹得起官府和洋人？他只得同意。锅被借走后，炒货店只得关门了。
　　王西洋望着对街的银锅居，暗暗发誓：这个仇我将来一定会报！
　　三个月后的一天，威廉突然领人来到了西洋炒货店。此时，他已不在扎查合将军手下当顾问了，而是摇身一变，当上了普鲁士大使馆驻京城的参赞。威廉的随行人员扛来一个布袋，里面装的是普鲁士金栗。
　　普鲁士金栗是当地野人山的特产，山里的土著居民用秘传的方法炒出的金栗虽然闻着有些臭，但味道绝佳。普鲁士驻京城大使馆的大使夫人很喜欢吃这种金栗，但炒熟的金栗不便保存，无法运到大清。威廉为了讨好大使夫人，便拍电报，让人从普鲁士用邮船运来一袋生金栗，给大使夫人送了过去。
　　谁知，普鲁士大使馆的厨师不懂炒制方法，炒出的金栗又涩又硬。威廉知道王西洋跟普鲁士名师学过炒制手艺，便来找他帮忙。
　　王西洋得知来意后，说：你找对人了，举国上下除我之外，没有第二个人能炒制这种金栗了。但是要炒制金栗，必须要借用张金富酒楼中的银锅才能完成。
　　这对威廉来说不是难事，他立刻让京城的提督衙门去找张金富，说了要借锅的事，张金富无奈之下，只好答应了。
　　接着，王西洋让王石蛋去郊外采来了一大堆鱼腥草、臭椿叶和青花椒。第二天，王西洋便将这些气味难闻的叶子都搬进了银锅居的厨房，并倒到了银锅中。王石蛋用湿手巾掩住了口鼻，开始炒制这三种叶子。黑烟滚滚中，鱼腥、焦臭和苦辣的味道混一起，把来吃饭的顾客都给熏走了。
　　王西洋煞有介事地告诉张金富，用这三种叶子放在锅里炒，是要把锅炒臭，只有臭锅才能炒出臭中带香的金栗。张金富听了，气得半天说不出话来。他的酒楼也因为臭味，一连七天都做不成生意。
　　七天后，王西洋果真炒出了美味的金栗。威廉尝后，竖起了大拇指：你炒的金栗比普鲁士的炒货大师炒的还好吃！
　　接着，威廉拿出一张二百两的银票，非要买王西洋炒制金栗的秘方，可是却被王西洋摇头拒绝了：我还指着这个吃饭呢！
　　威廉悻悻地说：炒制金栗的秘方我一定要得到！
　　谁知，威廉还没来得及采取手段，就被普鲁士国王召回了国内。
　　半年之后，八国联军开始攻打京城，守城的义和团为了对抗八国联军，将王西洋炒栗子的大铁锅搬到了城头的大炮旁。他们正准备砸锅当霰弹用的时候，八国联军攻进了京城。
　　威廉如今已成了普鲁士军队的副指挥官，他领兵杀进城来。当他看到城头大炮旁的炒栗锅后，当即大吼一声：将私通义和团的王西洋给我抓起来。
　　三天后，占领了北京城的威廉，命士兵将王西洋带到了自己的军帐里，说：只要你将炒制金栗的秘方给我，我不仅不会杀你，而且还会给你一大笔奖金。
　　王西洋听后，怒道：想要金栗的秘方，下辈子吧！
　　在京城不止你一个人会炒金栗！威廉凶狠地说，等我炒出了金栗，你就等着去见上帝吧！
　　几个月前，王西洋到张金富的银锅居去炒金栗，其过程都被张金富看得一清二楚。于是，威廉领兵直接去了张金富的银锅居，逼迫张金富炒制金栗。张金富为了活命，只好照着威廉的吩咐，复原炒金栗的过程。
　　威廉这次攻打京城，曾经让手下从普鲁士带来了两袋生金栗，他命士兵将一袋生金栗交给了张金富，然后命人将银锅居围了起来。
　　张金富依样画葫芦地命人采来了一大堆鱼腥草、臭椿叶和青花椒进行臭锅。正当张金富准备开始炒制时，却发现金栗少了半袋，显然是被人偷走了。张金富不敢声张，装作什么也没发生，继续炒制金栗。
　　金栗炒好后，威廉立刻赶来品尝。谁知，张金富炒制的金栗又臭又硬，难以下咽！很显然，张金富的制作方法根本不对。
　　威廉气急败坏地吼道：把张金富和王西洋关到一起，你弄不来炒金栗的秘方，我就送你们一起去见上帝！
　　张金富被带进牢房后，立马跪在王西洋的面前，哭着哀求道：我知道你不怕死，其实我死也无所谓，可是我上有老下有小，求求你，把秘方说出来吧。
　　王西洋看他可怜，便同意再次为威廉炒制金栗，地点就选在郊外胡家马场的马棚里。
　　接着，王西洋将金栗放在笸箩中暴晒，然后把张金富的银锅支在马棚里，用鱼腥草、臭椿叶和青花椒进行臭锅。在一旁监视王西洋的威廉和普鲁士士兵都被熏得涕泪交流，只好远离了马棚。
　　王西洋将晒了三天的金栗取了过来，倒入银锅里，开始炒制。威廉生怕漏掉一个细节，站在一旁，目不转睛地观察炒制金栗的过程。
　　王西洋炒了一会儿，便将锅铲交给了王石蛋，离开了臭气扑鼻的马棚。威廉觉得王石蛋不过是个傻子，玩不出什么花样，便也躲到马棚门口透气。
　　半个小时后，王西洋到马棚里端出一盆炒好的金栗。威廉尝后，点头称赞道：就是这个味道，等我回国开一家炒货公司，一定可以发大财！
　　威廉身后的士兵们见状，也纷纷加入了抢食金栗的队伍。正当他们吃得高兴的时候，王石蛋从马棚中走了出来，大笑着说：我炒的金栗是从马粪里取出来的，这么脏的东西你们也敢吃！
　　威廉赶紧冲进马棚一看，发现马粪中果真还埋着一些生金栗，他当即大吐起来。
　　原来，金栗原本不适合食用，但普鲁士的土著人却意外地发现，将金栗埋藏到马粪里发酵后，再经过炒制，味道便会异常鲜美。之前张金富店中丢失的半袋生金栗正是被王石蛋偷走的。王西洋命他事先将金栗埋到了马棚内的马粪中。他给威廉吃的金栗，正是在马粪中发酵过的。
　　王西洋不傻，他当然知道这样拿不上台面的炒作方法不能让威廉知道，所以一直刻意隐瞒。谁知，王石蛋傻人傻语，竟泄露了秘密。
　　趁着威廉等人呕吐时，王西洋拉着王石蛋逃离了胡家马场。威廉回到军营后，就患上了严重的胃病，一个月后就病死在京城，只落得一个埋骨异乡的命运。
　　威廉死后，张金富和王西洋都离开了京城，接着，又先后在济南府干起了自己的老本行