为了防止食物腐败变质，延长食品可供食用的期限，对食品进行加工处理，可以防止或消除微生物的污染，抑制微生物的生长和代谢，甚至是杀死微生物，人们采取了一系列的防止食物变质的措施。
　　降低环境温度是控制食品腐败变质的有效措施之一。因为低温可以抑制微生物的繁殖和作用。降低酶的活性和食品内化学反应的速度。例如：当环境温度在10以下时，可使微生物的作用大为减弱；0以下时，基本可使微生物对食物的分解作用停止，20以下时，酶的作用基本停止。
　　低温保藏可以分为三级；（1）降温保藏，是指保藏温度低于室温而高于电冰箱的温度，典型的范围是在10～15之间。贮存水果和蔬菜宜用这种方法。（2）冷冻保藏，指0（冰点）到7之间，绝大多数食品用这种温度保藏食品最为适宜。用这种温度，可以减慢腐败菌类的繁殖，也可减慢绝大多数病原菌的繁殖。冷冻保藏应注重用通风方法维持贮藏室的相对湿度，有利于食品的保鲜。（3）冰冻保藏，通常温度在18或更低。在这种低温下，微生物的生长减低，甚至停止。只有某些芽孢可以存活，冷冻食品的好处，食品的水活度降低。当水被冻成冰时，微生物也无法利用了，此外，可以保持组成食物细胞的完整性，其营养成分和色、香、味不受影响，有利于长期保存食品的营养成分。
　　如何判断食物是否变质呢？本站小编告诉大家一般可以从视觉上、触觉上还有嗅觉上分辨食物是否变质，眼睛看食物主要是有没有变色，用手碰是为了看食物的质地是不是变了，有没有受潮或者有硬块，还可以闻一闻味道有没有特别的气味。
　　以上就是小编简单介绍的几种防止食物变质的措施，大家应该对此有了一定的了解了，如果还想要知道更多的食品安全知识，大家可以多多关注本站。

孕妇穿鞋应该注意什么很多准妈妈们，因为缺乏生活常识，在怀孕期间穿鞋很随意，置自己和宝宝安危于不顾！，曾经有专家做过研究，发现孕妇因为水肿引起的脚围变化最大达到了25mm！如果准妈妈们穿鞋随意，极有……卧室异味巧除小窍门许多人都为新装修房中散发出的气体而发愁，除了开窗散味，好象就没有更好的办法了。其实不然。还有许多去除卧室异味小窍门是您所不知道的。怎样去除卧室异味？1、盛器打满凉水……老年人每天运动量是多少对于肌肉力量训练项目，老年人适宜的运动量应是每次训练所引起的肌肉酸痛在24小时内基本消失；而增加关节柔韧性的训练则应做到数小时内韧带的不适就能完全消除。老年人每天运动量是多少呢……防止食物变质的措施为了防止食物腐败变质，延长食品可供食用的期限，对食品进行加工处理，可以防止或消除微生物的污染，抑制微生物的生长和代谢，甚至是杀死微生物，人们采取了一系列的防止食物变质的措施。……汽车打蜡方法及注意事项汽车打蜡十分有助于汽车的维护和保养，因此很多人都喜欢给自己的爱车打蜡，下面本站小编就来跟大家聊一聊汽车打蜡方法及注意事项吧，让你在给爱车打蜡之前心里更有底。一、汽车蜡的种……有风湿病人吃有机牛奶可以吗最近经常有网友问有机牛奶更安全吗？当然安全了，首先奶牛的饲草都是有机牧草，不使用任何化肥农药，禁止添加使用生长激素、饲料添加剂、抗生素之类的物质，其营养价值比普通牧草也要高，而……哪些老人不宜做飞机大中型飞机舱内宽敞，座椅舒适，飞行平稳，噪音很小，起降轻捷。对于老年人和心脏病病人来说，由于飞行时间缩短，不至于产生旅途劳累与不适，因而也就减少了促使心脏病发作的诱因。所以，老……冬季晨跑对心脏好吗做好跑前准备工作冬季气温低，外出晨跑穿着不能太单薄，尤其是上腹部要注意保暖，以免受凉引起脾胃不适。出门前最好喝一杯白开水，喝水不仅能补充水分，解除一夜的口干舌躁，而且能降低血浓……鼠标辐射污染标准是多少很长一段时间以来，由射线防护品生产厂商们炒作的电磁辐射危害人类生存的浪潮愈演愈烈，引诱了很多日用品的生产者跟风，向消费者不断推销号称世界领先科技的防护用品，那居家生活中如何有效……火山爆发的成因火山喷发是岩浆等喷出物在短时间内从火山口向地表的释放。由于岩浆中含大量挥发分，加之上覆岩层的围压，使这些挥发分溶解在岩浆中无法逸出，当岩浆上升靠近地表时，压力减小，挥发分急剧被……如何为肝炎儿童配餐如何为肝炎儿童配餐呢？肝炎患儿，急性期一般消化功能差，不宜食入过多的蛋白质，每日每公斤体重可供蛋白质克。急性期过后，可逐渐增加含蛋白质较高的食品。每日每公斤体重可增加到克。尤其……老年人高血压的非药物治疗高血压是老年朋友中最常见的疾病之一，这种疾病对人体的危害特别大，容易诱发一些常见疾病，及时治疗这种疾病就显得非常重要，除开药物上的治疗，饮食治疗也是非常重要的方法之一，下面就和……