白薯、豆腐、番茄，鲜美可口，可以作为减肥时期的代餐去脂汤。内酯豆腐就是通常说的日本豆腐，它改用葡萄糖酸内酯代替石膏点卤，不但味道更鲜美，而且细滑嫩爽。白薯属碱性食物，能中和酸性食物产生的过多酸性物质，防止血液、体液酸化。此外，白薯还能减少皮下脂肪，避免肥胖和预防疾病。
　　原料：
　　白薯一个、内酯豆腐20克（约一条）、番茄沙司50克、大葱一根、盐5克、胡椒粉3克、水1500克。
　　做法：
　　1。把白薯块、大葱段、清水一起放入汤煲，上火煮开。
　　2。水开后，加入番茄沙司，再次煮到水开。
　　3。转文火煲20分钟。
　　4。加入切成块的内酯豆腐，转中火煲到沸腾。
　　5。转小火煲5分钟后，用胡椒粉、盐调味就可以了。
　　健康小贴士：
　　1。内酯是一种易溶于水，在25下分解缓馒的白色结晶。用它代替卤水、石膏做出的豆腐质地细腻肥嫩、味道纯正、鲜美可口，无蛋白质流失，营养丰富。
　　2。一般情况下，吃白薯是不会发胖的，因为它是高纤维食品，反而可以促进肠胃蠕动，减少脂肪积聚。

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