职业院校企业经营管理课程教学设计探析

　　摘要：《企业经营管理》课程是基于工商企业营运过程开发的一门实践性较强的专业课程，适用于职业院校企业管理类专业。根据职业院校企业经营管理课程性质，突出学生主体，注重学生技能培养的教学设计思路，突出能力目标，知识目标，素质目标。将教学内容设计为创立企业，建立企业组织，开展营销管理、生产管理、人力资源管理、财务管理等六个模块。模块与模块之间既相互联系又有鲜明的独立性，能作为一个独立的项目完成，提升学生企业经营管理技能。
　　关键词：职业院校；企业经营管理；教学设计
　　一、职业院校企业经营管理课程性质与教学设计思路理念
　　（一）课程性质
　　《企业经营管理》课程面向工商企业管理专业，属于工商企业管理专业的专业核心课程。该课程是工商企业管理专业人才培养方案中，职业通用技能平台课程中的必修课程之一。该课程理论与实践相结合，它的功能在于培养学生具有现代企业经营管理能力。即：具备建立企业组织、市场营销管理，生产运作管理，财务管理，人力资源管理等能力。通过培养学生现代企业管理的能力、职业道德素养及可持续发展能力，为工商企业管理专业学生就业打下坚实的基础。
　　（二）课程教学设计理念
　　《企业经营管理》课程设计理念是知识与技能并重，依据不同类型企业对知识技能的不同需求，以及结合大学生的创新创业对企业管理知识与技能的要求，参照助理经济师、经济师工商管理类专业技术要求，突出企业管理职业技能培养。该课程共设计了六大模块。分别是：企业的创建；企业的组织设计；企业的营销管理；企业的生产运作管理；企业的财务管理、企业的人力资源管理。
　　二、职业院校企业经营管理课程教学目标设计
　　（一）总体培养目标
　　通过本课程的理论学习与实践锻炼，学生能够了解创建一个企业需要具备的素质与能力，认识企业的创建模式，开展企业的组织设计，办理企业的注册登记。同时，学生能够根据个人特点，选择性的重点掌握企业的营销管理、生产运作管理、财务管理、人力资源管理等技能，发挥所长。
　　（二）课程知识目标
　　要求学生了解企业的创建模式，企业注册登记的程序，企业文化功能与文化构成，企业的愿景规划等。理解企业风险管理，产品生命周期，财务基础知识，企业的绩效与薪酬。掌握创业计划书的撰写方法，企业组织结构设计的方法，企业人员的招聘与选拔方法，企业的4P营销内涵、营销计划书的撰写方法等。
　　（三）能力培养目标
　　培养学生如何发现创业的市场机会，选择创业商机的能力；培养学生企业环境分析，制定企业战略规划的能力；培养学生进行企业人力资源进行规划，设计企业薪酬的能力；培养学生能够开展财务管理，进行会计报表分析与评价，开展企业风险管理的能力；培养学生能够分析企业市场环境，制定营销策略，开展市场营销的能力。
　　（四）素质拓展目标
　　通过企业经营管理理论学习与实践锻炼，拓展学生心理素质、具备克服困难、战胜艰险的意志与品质。增强学生的自信，自强不息，勇敢面对现实生活，干事创业，努力奋斗。提升人格品质，对自己、对社会充满使命感和责任心，正直诚信、懂得分享。
　　三、职业院校企业经营管理课程教学内容设计
　　（一）创立企业
　　了解创业者需要具备的心理素质、身体素质、知识面、管理能力等，以及提高综合素养的途径；掌握寻找创业的机会，进行项目分析、评估，选择适合自己的创业机会。能够开展市场调研，进行行业产业分析，进行市场预测，财务分析预测，制定市场营销策略。熟悉选择企业的创立模式，特许加盟、经销、代理、合作创立等模式。实训项目设计：分析创业机会，模拟特许加盟，演练创立企业流程。
　　（二）建立企业组织
　　了解个体企业、合伙企业、公司制企业等企业形态构成及其特点；了解工业企业、商业企业、服务企业等行业性质；了解单一企业、多元企业、经济联合体、企业集团、连锁企业等企业组合方式。熟悉个人独资企业、合伙企业、公司企业等企业组织形式，考虑选择企业类型的因素。掌握有限责任公司设立登记程序，个人独资企业设立登记程序，合伙企业设立登记程序。根据企业组织设计的原则，企业组织形式，能够根据不同的领域和行业以及筹资情况建立相应的企业组织形式，设计相应的组织结构。实训项目设计：设立有限责任公司，进行模拟登记注册，设计企业组织结构。
　　（三）开展营销管理
　　了解产品的核心利益、一般产品、期望产品、附加产品、潜在产品等层次性；了解产品的扩展、缩减、延伸等产品组合策略；了解新产品开发战略、开发程序、以及新产品的采用与推广；熟悉产品的生命周期，以及在导入、成长、成熟、衰退等不同周期的市场营销策略。掌握影响产品价格的主要因素，定价程序、定价方法。能拟定产品的竞争战略；能拟定产品服务策略；能认识供需理论；能运用需求价格弹性；能认识市场营销中介；能进行分销渠道设计；能运用整合营销传播；能拟定广告主题；能运用营业推广等。实训项目设计：设计某产品市场营销方案。
　　（四）开展企业生产运作管理
　　了解生产组织，熟悉车间的平面布置；能编制生产计划，组织生产。熟悉5S管理，产品质量管理、安全生产管理等。能够组织生产；能对车间進行布置，能进行安全生产管理。理解质量管理原理，熟悉全面质量管理工具，直方图、控制图等。能利用全面质量管理工具进行质量管理，生产运作管理等。实训项目设计：根据市场需求编制生产计划，质量操作手册。
　　（五）开展企业人力资源管理
　　了解企业人力资源现状，熟悉招聘与选拔工作。能对具体工作岗位进行工作分析，制定人员招聘计划，选拔应聘者，开展招聘、培训工作。能进行人力资源规划，根据企业实际情况开展人力资源预测。掌握企业绩效与薪酬管理，设计薪酬体系，能够与员工进行有效沟通与激励，进行绩效管理。实训项目设计：开展某公司的模拟招聘，设计某公司的薪酬体系。
　　（六）开展企业财务管理
　　了解财务决策、财务计划、财务分析、财务控制等日常财务管理工作，熟悉筹资、投资、运营、收入分配等财务管理工作。了解企业筹集经营所需资金来源，能建立良好的财务制度。掌握反映财务状况的资产、负债、所有者权益的内涵，反映经营成果的收入、费用、利润的内涵。能阅读与分析资产负债表、利润表、现金流量表。实训项目设计：分析评价某公司的资产负债表、利润表、现金流量表。
　　参考文献：
　　〔1〕吕宏程，董仕华。中小企业管理（第3版）〔M〕。北京：北京大学出版社，2014，（11）。
　　〔2〕孟省，陈智。市场营销项目化教程〔M〕。沈阳：东北大学出版社，2014，（07）。
　　作者简介：
　　何瑞，乐山职业技术学院讲师、经济师、工商管理硕士。研究方向：企业管理。