白酒开盖后，酒类和气体触碰，便会刚开始起反映，立即封紧瓶塞后放进超低温处储存，能够储存7天上下的時间，假如储存不善，乙醇长期蒸发，便会丧失原来的口味。
　　白酒的执行标准有几种
　　固态法白酒、液态法白酒、固态、液态混合白酒，其中还有地方执行标准，还有企业执行标准，固态法执行标准还细分12种香型的执行标准。如果想了解清楚可以直接去官方网站查询。
　　白酒收藏保存方法
　　白酒储存时，盛酒的容器最好选用坛子，坛子自身含有多种矿物质，用它来装酒能经久保持酒的香味，会令酒更香更醇，促进酒的老熟。而存放的地点最好是地下，因为地下是温度变化不大的环境，基本保持常温。
　　白酒是怎么酿出来的
　　大米洗干净，放进锅里蒸。拌酒曲，适量的酒曲放入米饭堆里，要完全搅拌均匀，以免影响酒的口感。拌好酒曲后，放入缸中发酵，注意放入的过程中不可用力按压，保持缸中的干净。装好后在米饭堆中间挖个圆孔。缸上面用塑料纸封住，等24小时候往米饭里面加水，中间适当的搅拌一下。三周后，进行蒸馏。就可以酿出白酒了。

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