豆腐是用黄豆水浸泡发胀，用石磨磨碎，滤去豆渣，将豆浆烧沸，用盐卤汁或山叶、或者酸浆，醋淀放入锅中制成。还有将烧沸的豆浆倒入缸内，用石膏粉来制作。豆浆面上凝结的可揭取晾干，叫豆腐皮，做菜很好。豆腐是人们常见的食品。
　　豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
　　那大家知道豆腐变酸的原因吗？食物变质都是由于细菌的侵入豆腐变酸是因为附着在豆腐上的细菌产生了酸性排泄物。如何防止豆腐变酸呢？
　　首先是煮浆关：浆液必须煮沸，确保达100，浆液不熟透，酵母菌就会死而复生，然后发育扩大，加速豆腐变酸速度，不到10个小时就会变酸。
　　再是挤浆关：先煮浆后挤浆，挤浆所用器具、包布、方盘、锅、舀等必须干净、不沾生水，如果挤浆带入生水，许多细菌和其他维生素掺入豆腐内，使豆腐加快变酸。
　　最后是制约关：在煮浆时，按10公斤干大豆加入1汤匙食用碱，起到理化作用，延缓了豆腐变酸过程，如果把住这三关，豆腐在25条件下，可使做出新豆腐保证50个小时不变酸。
　　今天小编对豆浆的相关内容进行了简单的介绍，对于如何识别腐败变质的食品以及其他食品污染小知识还请了解更多本站上的食品安全知识，希望对您有所帮助。

那些拨动过我的心弦生活中，总有些事在不经意间触动过我的心弦。点点滴滴的回忆，犹如尘封的美酒，历久弥香。书香灯光滴答一滴雨水重重地落在我的脸上，我抬头看看天，黑暗压压的一片，耳边……星座女神一周星座运势（4。084。14）撰文微博莫小奇Monica明明已经进入白羊月，可是除了感觉自己的脾气像只大白羊一样有些直率、甚至会冒出暴躁的火苗，容易对身边人发火外，思维逻辑依旧是不在线的。这一周有没有……喜欢时刻保持仪态的星座，名人较多的星座，记性很好爱记仇的星座被黑得体无完肤的星座被黑得体无完肤的星座，第一名：狮子座，第二名：处女座，第三名：天秤座，第四名：摩羯座，第五名：水瓶座，第六名：射手座，第七名：白羊座，第八名：天蝎座，……12星座中最聪明的星座，竟然是这几个星座？身边是否有这样的朋友？做事灵活变通，能高效的完成各种工作。能说会道，自身素质极高，举止优雅。这种人一般是智商情商都是很高的。遇到问题会灵活的去应对，与人交流知道该说什么，不该说……善变达人，痴情和冷情同在的星座我们要是多加留意，一定发现身边有这样的一些朋友，他们的情绪变化非常快，上一秒还跟你有说有笑，一点也不见外，可是下一秒却因一点小事就与你翻脸，让你一时反应不过来，而他们在感情当中……水瓶座和这些星座简直水火不容！水瓶座和这些星座简直水火不容两个人在一起最重要的是投缘，各方面都比较般配才行，兴趣相投，有共同语言，如果没有这些作为基础，很容易落得分手的下场，尤其像水瓶座这样追求自由的……对你忽冷忽热的星座，不是不爱你，而是想要赢得你关注对你忽冷忽热不是因为不爱你，而是想要你主动一些，主动的去爱我，主动地去在乎我，主动的去陪在我的身边，有些人不是真的忽冷忽热，而是想要告诉你，你该哄我了，跟着星座洞君一起来看看都……星座女神星咖来了12迪丽热巴，认真努力坚持奋斗双子座迪丽热巴我现在也不会觉得自己有多幸运，因为这一路走来，我都记得自己非常清晰的脚步，怎么一步一步，能够到今天，其实幸运还是要靠自己去争取……冯敬尧原型上海滩老大黄金荣冯敬尧女儿原型冯敬尧是电视剧《上海滩》中上海滩的老大，原型是旧时上海滩青帮头目黄金荣，帮内兄弟1000多人。冯敬尧的手下许文强在历史上原型是杜月笙，冯敬尧女儿冯程程在历史上的原型是孟小冬，杜……黛珂批号个字母分别代表什么黛珂产品是很受大家的欢迎的护肤品，因为他们家的护肤效果很不过，平时我们在购买护肤品的时候都会留意护肤品生产日期和保质期，黛珂的生产日期和保质期通常不会直接标注在产品上。那么黛珂……走进12星座，12星座对什么比较挑剔？说到挑剔，其实一个人或多或少都会有一些比较挑剔的看法和见地。就针对一些自己比较重视的，或者说是一些自己认为很有必要去挑剔的事物，看待的眼光会显得比较爱鸡蛋里面挑骨头的感觉，也实……十二星座2019年4月7日运势白羊座如果你还在工作岗位上，加班、营业，今天能够做出好业绩。如果今天有朋友聚会、玩乐的话，开销会比较大，但也有机会促成合作、项目。今天阳历生日（出生年）的人，到下次生日之……