高压锅限压阀的作用是使得高压锅工作的时候压力保持在安全的范围之类。在烹调过程中，高压锅内压力达到工作压力时，限压阀通过排气孔排气工作，使锅内压力保持在一定的范围内，达到烹调的目的。那你知道高压锅限压阀什么时候放上去吗？一起来看看吧。
　　高压锅由于限压阀排气管堵塞，造成锅内压力过高，这时通过安全阀排气，使高压锅内的压力下降到安全值范围内，以保证压力锅的安全。
　　淘好米加足水，盖盖子以后，就要加限压阀，然后上火煮饭。不然锅内的水到达一定的温度时，水蒸气就会冲出来，锅内压力达不到想要的效果。
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