中国酒桌上的文化由来已久，无论是便宜聚餐还是客户应酬，都少不了喝酒。那么，橄榄可以解酒吗？
　　橄榄可以解酒吗？
　　橄榄自古以来就是醒酒、清胃热、促食欲的良药，能有效改善酒后厌食症状。既可直接食用，也可加冰糖炖服。
　　注意，新鲜橄榄的种仁里含有生物碱，铁器、铜器等金属遇到生物碱后会发生氧化反应，用铁菜刀挤压橄榄时，把橄榄的核挤破了，于是种仁里的生物碱与铁刀发生了化学反应，其产生的化学物质可能对人体有害。如要避免这种情况，可以用非金属类的器皿去按压橄榄，或者是保持橄榄种仁的完好性。
　　橄榄解酒汤的做法
　　1、橄榄去皮核，10枚，切块，煎汤，饮汁食肉，可治酒后昏闷。
　　2、橄榄仁7g研末，冲服，治酒后口唇干燥。
　　3、生橄榄20g，打碎用冰糖30g清炖，分三次服，可治酒毒湿热、饮食停滞。
　　4、橄榄4枚、芦根60100g、水煎服。治酒后胃热心烦，能清热生津、除火除烦。
　　5、橄榄60g、酸梅10g，水煎取汁，加糖调味食用，可治酒毒烦渴。
　　橄榄解酒汤
　　解酒食谱方法
　　绿豆解酒绿豆适量，用温开水洗净，捣烂，开水冲服或煮汤服。
　　甘蔗解酒甘蔗1根，去皮，榨汁服。
　　食盐解酒饮酒过量，胸膜难受。可在白开水里加少许食盐，喝下去，立刻就能醒酒。
　　柑橘皮解酒将柑橘皮焙干、研末，加食盐15克，煮汤服。
　　白萝卜解酒白萝卜1公斤，捣成泥取汁，分若干次服。也可在白萝卜汁中加红糖适量饮服。也可食生萝卜。
　　鲜橙解酒鲜橙（鲜橘亦可）35个，榨汁饮服，或食服。
　　注意事项
　　没有提高酒量的物质
　　解酒没有什么神秘之处，多数是提高体内乙醇（乙醛）脱氢酶活性，另外就是提高肝脏的解酒能力。值得注意的是，目前没有任何一种物质能够提高酒量，所谓解酒产品能提高酒量的说法，是相当不负责任的，广大消费者不要被蒙蔽。

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