SingleMalt？PureMalt？傻傻分不清？SingleCask？CaskStrength？指的又是什么东西？这些经常在威士忌酒标上出现的用语，你都了解背后的含义吗？
　　威士忌酒标上除了每一个人会首先注意到的品牌与年份以外，经常还会标示产区、单一麦芽或调和式等资讯，可以帮助你掌握这一瓶威士忌的前世今生。我们在这里整理出经常出现在威士忌酒标上的6大用语，让你快速掌握威士忌的基因密码。
　　1）单一纯麦威士忌（SingleMalt）
　　许多人以为SingleMalt指的是单一一种麦芽，其实不是的；SingleMalt指的是单一酒厂。酒标上的SingleMalt字样，代表酒瓶中的麦芽酒，是由单一一家酒厂所生产，记录了那个酒厂自己独一无二的风土条件特色。
　　威士忌酒标用语
　　2）调和式威士忌（BlendedWhisky）
　　BlendedWhisky指的是调和式威士忌。调和式威士忌所使用的原料，不局限于同一家酒厂，它可以使用来自于许多不同酒厂的原酒；在原料方面，也不局限于麦芽，还包括各种不同的谷类威士忌，经过首席调酒师的调配之后，达到完美平衡。
　　3）天然酒色（NaturalColor）
　　依照苏格兰法令，酒厂为了统一不同批次的威士忌酒色，可以在威士忌中加入焦糖来进行调色。但有些酒厂坚持以天然原色呈现，因此会在酒标上标示NaturalColor，表明自己的酒完全未经调色，作为品质与酒厂风格上的坚持。
　　4）单一桶威士忌（SingleCask）
　　SingleCask指的是单一酒桶。通常是首席调酒师发现某一桶原酒特别出色，使他不想将这桶酒，跟其他的威士忌混合在一起，因此特别以SingleCask的方式来装瓶，直接进入市场贩售。SingleCask的酒，真的是卖一瓶、少一瓶，算是威士忌中的珍稀款。
　　5）原桶强度（CaskStrength）
　　CaskStrength指的是不加水稀释，直接装瓶，维持酒液在橡木桶中的酒精度，酒精浓度大多介于50～60左右，是许多资深老饕的最爱。
　　6）非冷凝过滤（NonChillFiltered）
　　冷凝过滤指的是把即将装瓶的威士忌，降温至摄氏4度以下，让酒液中自然产生细微白色固体凝结之后，再把这些白色固体过滤掉，让威士忌的卖相更好。所谓非冷凝过滤，在装瓶前还是会用过滤网过滤酒渣，但不会进行降温处理，进而保留其中的芳香物质，让威士忌的风味更加丰富。

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