aclasstaghrefwiki10124ddh3zTm5z6y。html糖醋鱼a，外焦里嫩，酸酸甜甜的，大人小孩都很喜欢吃。每次家里农村摆酒，餐桌上都会有这一道菜，一起来看看，糖醋鱼怎么做好吃呢？
　　工具材料
　　鲫鱼、香葱、姜、花生油、酱油、老抽、白糖、醋、料酒、清水、盐
　　操作方法
　　01：hr准备一条新鲜的鲫鱼，小葱、老姜。
　　鲫鱼可以用草鱼、罗非鱼代替，看个人喜欢。
　　02：hr鲫鱼去掉内脏和鱼鳃，清洗鱼肚子。
　　然后在鱼身上切3刀，再加少许的料酒、酱油、盐，均匀抹在鱼身上，腌制10分钟，做糖醋鱼一定要把鱼腌制入味，这样做出来的糖醋鱼才好吃。
　　03：hr姜切成姜丝，备用。
　　04：hr热锅下油，油热后放入腌制好的鲫鱼，小火慢慢煎到鱼两面金黄。
　　也可以用油炸，但油炸太热气了，所以家里做的话，建议小火煎。
　　然后加入三勺陈醋、一勺老抽。
　　05：hr加入陈醋和老抽后，可以给鱼上色，再煎两分钟，然后加一碗清水。
　　06：hr再加入三勺白糖，把酱料给弄均匀，然后大火煮。
　　07：hr香葱清洗干净，切长长的一截。
　　08：hr大火煮糖醋鱼，汤汁烧干后，先把鱼装盆，然后把葱段放入糖醋酱料中，烫一分钟，再把酱料和葱段均匀铺在鱼身上，一道美味的糖醋鱼就做好了。

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