实战粥品全套技术黑米粥

　　实战粥品全套技术：1。黑米粥：黑米200克，糯米300克，水，6000克，白糖400克，做法：开水下锅，大火煮开转小火慢熬30分钟，加入白糖，熬至粘稠，关火闷半个小时即可出锅。
　　2。小米南瓜粥：小米500克，南瓜100克，水7000克，白糖500克，做法：南瓜蒸熟捣成泥备用，开水小米材下锅，熬至七分熟加入南瓜泥，白糖，熬至粘稠即可
　　3。皮蛋粥瘦肉粥：做法大米300克，糯米200克，水7000克，瘦肉100克，皮蛋3个，做法，皮蛋、瘦肉切成小块用，瘦肉用淀粉抓拌均匀，再将皮蛋瘦肉用料酒、鸡精、姜末、盐，腌制半小时备用，大米开水下锅，熬至七分熟，加入备好的皮蛋瘦肉熬至粘稠即可
　　4。冰糖荷叶粥：（高压锅做法）
　　大米250克，糯米250克，水7000克，干荷叶2张，冰糖500克，干荷叶放入高压锅煮3五分钟，煮出金黄色后，把荷叶捞出再放入大米，冰糖，盖盖大火煮开转小火煮15分钟，焖到高压锅降温后，开锅即食
　　5。葡萄莲子粥：（高压锅做法）
　　糯米500克，水7000克，冰糖400克，葡萄干50克，莲子80克，将糯米、冰糖、莲子同时下锅大火煮开转小火煮15分钟，出锅后撒上葡萄干即可
　　6。紫薯粥玉米粥：糯米500克，水1500克，白糖450克，紫薯350克（切丁备用），鲜玉米粒适量（点缀用），水开后将食材放入高压锅大火煮开转小火煮15分钟，关火降温后，开锅即食。
　　7。红薯板栗粥：（高压锅做法）
　　大米500克，红薯500克切丁备用，板栗200克，白糖500克，水7000克，将食材一起下锅，大火煮开转小火煮15分钟关火，降温后开锅即食
　　8。山药枸杞粥：（高压锅做法）
　　大米500克，白糖400克，山药水7000克，山药200克，将所有时间一起下锅，大火煮开转小火煮15分钟，关火，降温后开锅加入枸杞即可
　　9。黑米红豆粥（高压锅做法）
　　大米300克，黑米150克，红豆100克，白砂糖400克，水10斤，冷水下锅，大火煮开转小火13分钟，降温后开锅即食
　　10。百合绿豆粥（高压锅做法）
　　大米100克，绿豆250克，百合30克，白糖300克，将食材下锅大火煮开转小火，煮25分钟，关火闷半小时，降温后开锅即食
　　11。八宝粥（高压锅做法）
　　大米大米100克，黑米50克，绿豆40克，花豇豆50克，燕麦80克，高粱米80克，白糖300克，水10斤，冷水下锅，大火煮开转小火30分钟，降温后开锅即食
　　12。海鲜粥
　　大米260克，水10斤，花蟹一只，大虾5只、盐、鸡精、姜末，胡椒粉，适量，将大米熬至七分熟，加入虾蟹，煮5分钟，最后放调料即可。
　　13。冰糖雪梨粥
　　糯米300克雪梨2个枸杞适量冰糖300克，
　　将雪梨去皮去核，切成小丁块，糯米熬至七分熟，加入冰糖，梨块，熬至粘稠即可
　　14。红枣银耳粥（高压锅）
　　糯米米200克斤冰糖300克红枣50克银耳30克，枸杞适量，银耳浸泡开，红枣切碎，把银耳、红枣、冰糖、糯米、一起放入锅中，大火烧开，上气后转小火10分钟，降温后开锅加入枸杞即可
　　15。紫薯山药粥（高压锅）
　　大米300克，紫薯200克，山药100克，枸杞适量紫薯，山药切成，白砂糖300克
　　食材一起下锅，大火烧开，上气后转小火10分钟即可