鱼的表面有一层鱼鳞，我们在吃鱼之前都是要把鱼鳞去除的，这样才能吃到里面鲜嫩的鱼肉。在外面的市场上，卖鱼的商户可以用刀很快的弄掉鱼鳞，但是这样鱼肉就不新鲜了。那么我们在家可以怎么样刮鱼鳞呢？特别硬的鱼鳞该怎么办呢？和趣丁网一起看看吧。
　　如何用家里的东西刮鱼鳞
　　如果使用菜刀去刮鱼鳞，是不太可取的方法。趣丁网为您揭秘，因为菜刀的刀刃非常锋利，并且鱼肉的表面非常脆弱，所以当鱼鳞与锋利的刀子表面直接接触时，稍稍刮擦就会破坏鱼肉的完整。
　　因此，在刮鱼鳞时，最好选择接触面积更大，边缘锋利的东西来处理鱼鳞。像家里处理蔬菜之后剩下的白菜菜梗头或者胡萝卜头都是可以的，只需要逆向刮推鱼鳞就可以刮掉了。
　　在刮推鱼鳞的时候可以先用塑料袋包着，然后再用白菜头刮鱼鳞，这样刮的时候，鱼鳞不会四处飞溅，并且将直接抖落进塑料袋中。
　　如果家里实在没有菜头，趣丁网告诉你平常舀汤用的圆汤勺也是可以处理鱼鳞的哦，同样逆向刮推鱼鳞即可。
　　特别硬的鱼鳞怎么去掉
　　1、将鱼放在一个大塑料袋中，放在砧板上，用刀背反复在鱼身体的两面轻拍鱼鳞，然后用吃饭的不锈钢勺轻轻刮一下就可以刮干净，并且不飞溅。
　　2。自制刮鳞器：找一块木板，并按需选择合适的大小，然后拿起一些铁啤酒瓶盖，然后瓶盖朝上将它们钉在木板上，通常钉3至5行。这样，制成了自制的刮鳞器。用它刮鲤鱼、青鱼这样的大鱼鱼鳞特别容易使用。
　　3。醋：刮鱼鳞时，将两汤匙醋放入冷水中，将鱼浸泡两小时，然后使用自制的刮鱼鳞刷清洁。
　　鱼鳞有什么营养和功效
　　鱼鳞中含有更多的卵磷脂，多种不饱和脂肪酸以及多种矿物质，尤其是钙和磷，它们是特殊的健康产品。可以增强人体记忆力，延缓脑细胞衰老，预防高血压和心脏病。此外，吃鱼鳞还能预防儿童病，骨质疏松症和老年人骨折。
　　很多人不喜欢吃鱼鳞或者觉得鱼鳞不能吃，主要还是因为鱼鳞硬硬的，吃着口感不好。但其实只要做法对了，鱼鳞还是能吃的。

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