母乳最精华的部分就是初乳了，它被称为液体黄金，是产后3天内分泌乳汁的统称，成分接近母乳中的血浆。那么初乳有味道吗？下面本站就来讲讲相关的婴幼儿食品小知识。
　　初乳，是新生儿来到人世间的第一口食物，也是妈妈给宝宝的最好、最珍贵的礼物。产后，母亲的体内激素水平发生变化，乳房开始分泌乳汁。乳汁分泌有一个过程，按照不同分泌阶段，乳汁可分为：初乳、过渡乳、成熟乳和晚乳。
　　初乳：产妇分娩后45天内分泌的乳汁；
　　过渡乳：产妇分娩后610天内分泌的乳汁；
　　成熟乳：产妇分娩后11天9个月内分泌的乳汁；
　　晚乳：产妇分娩10个月后分泌的乳汁。
　　初乳的味道有些许的咸、稍腥、颜色淡黄，有的还带点血丝。被营养专家称为是液体黄金，因为初乳中富含抗体和白血球，可以帮助宝宝对抗各种病毒细菌。它分泌量虽然少，但对正常宝宝来说是足够了。
　　初乳可以给新生儿吃吗
　　一般宝宝出生半小时后，就可以给宝宝开奶了。很多老人认为初乳很脏，开始几次的乳汁应该挤出来丢弃。实际上恰恰相反，初乳不仅不脏，而且营养丰富。
　　初乳中的钠、钾、氯浓度较成熟乳高蛋白质、脂溶性维生素、矿物质、抗体的比例也优于成熟乳，对新生宝宝而言是第一剂天然的保护屏障。
　　初乳还有助于宝宝胎便排除，降低新生儿黄疸等。胎粪不及时清除，很容易造成血液粘稠，影响宝宝的健康，初乳正解决了这样的问题。
　　新生宝宝的肠道发育尚未完善无法消化过多脂肪，所以初乳中的脂肪含量也比较低，新生儿需要频繁的哺乳才能获得足够的能量，妈妈也会通过频繁哺乳提升自己的产奶量。
　　初乳的营养价值目前认为是乳类最高的。与成熟乳比较，初乳中富含抗体、丰富的蛋白质、较低的脂肪及宝宝所需要的各种酶类、碳水化合物等，这些都是其它任何食品都无法提供的。
　　初乳是妈妈给宝宝量身定制的专属营养，千万不要浪费想金子一样珍贵的初乳哦！

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